El aguacate es un ingrediente muy común en las ensaladas. Pero si además se combina con una fuente de proteínas baja en grasas, el resultado es un plato ideal para una cena ligera y nutritiva. Por eso hoy aprenderemos a preparar una excelente y sabrosa ensalada de aguacate y camarones, preparado en una tostada de pan con tomate.
Ingredientes de Ensalada de Aguacate y Camarones
- Aguacate
- Cebolla morada
- Huevo
- Media taza de camarones pelados
- Tomate
- Pan de semillas (integral de granos completos)
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
Es seguramente una de las recetas fitness con preparación más sencilla de toda nuestra web. Una de las ventajas de cocinar este tipo de platos saludables, es que no hace falta un tiempo extenso de cocción o de montaje. La preparación de esta ensalada de aguacate es muy simple:
- Cocinamos los camarones, y el huevo (cocido en agua)
- Picamos la cebolla y el tomate en cuadraditos, al igual que el aguacate y el huevo (cuando esté frío)
- Mezclamos los ingredientes en un recipiente y se aderezan con sal y aceite de oliva al gusto
- Servimos con una rebanada de pan de semillas en el plato de cada comensal.
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Ingredientes de Ensalada de Aguacate, Camarones, y Yogurt Griego
- Medio Aguacate
- 100 g de Camarones
- Lechuga
- Tomate
- Yogurt griego
- 5 almendras
- Vinagre de manzana (opcional)
- Perejil y Aceite de oliva al gusto
- Sal, pimienta, y ajo al gusto
Preparación
- Salteamos los camarones y añadimos la pimienta, ajo, y perejil picado.
- Lavamos bien y cortamos la lechuga a nuestro gusto. Añadimos el tomate cortado y el aguacate.
- Cocinamos los camarones de la forma que más nos guste, y añadimos la lechuga una vez listos.
- Para la salsa final, añadimos en la batidora el yogurt, almendra, vinagre, sal, y pimienta, y batimos a máxima velocidad.
