Bolo├▒esa de Soja

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boloñesa de soja

La salsa bolo├▒esa de soja que presentamos en esta ocasi├│n, adem├ís de ser realmente deliciosa y nutritiva, es ideal para personas que siguen un estilo de vida vegano; ya que se elabora con base en soya texturizada, la cual es alta en prote├şna y cuenta con bajos porcentajes de grasa.

Ingredientes de la Bolo├▒esa de Soja

Los ingredientes se duplicarán por cada tres raciones de pasta a las que aplicar.

  • 2 tazas de soja texturizada fina (aproximadamente, 150 gramos)
  • Media cebolla, picada
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • Medio vaso de vino tinto (125 ml)
  • 1 zanahoria grande, en trozos
  • 1 cucharada de tamari o salsa de soja
  • Media ramita de apio, en trozos
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • Or├ęgano seco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparaci├│n

  1. Comenzamos calentando el caldo de verduras, donde coceremos los trozos de zanahoria, apio y cebolla picados previamente, durante 10 minutos a fuego alto, y moviendo de vez en cuando. Pasado este tiempo, a├▒adimos la soja, y le daremos otra cocci├│n de tres minutos.
  2. Es turno del vino tinto, dejando cocer otro par de minutos. Continuamos con la salsa de tomate, removemos, y bajamos la temperatura de medio-bajo. Al momento a├▒adimos el resto de ingredientes (la soja, pimienta, sal y or├ęgano). Removemos constantemente durante un cuarto de hora extra, hasta que la salsa baje.
  3. Una vez todo integrado, mezclado, y rebajado, es hora de servirlo encima de la pasta que queramos. Podemos refrigerarlo durante un par de d├şas y recalentarlo, pero al momento el sabor es m├ís intenso.

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Resumen

Bolo├▒esa de Soja

La salsa boloñesa de soja que presentamos en esta ocasión, además de ser realmente deliciosa y nutritiva, es ideal para personas que siguen un estilo de vida vegano

Tipo: Bolo├▒esa de Soja Fitness

Cocina: Bolo├▒esa de Soja Ligeras

Palabras claves: Receta de Bolo├▒esa Vegana

Rendimiento de la receta: 4 Raciones

Tiempo de preparaci├│n: PT15M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT25M

Ingredientes de la receta:

  • Media cebolla picada
  • 2 tazas de soja texturizada fina (aproximadamente, 150 gramos)
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • Medio vaso de vino tinto (125 ml)
  • 1 zanahoria grande, en trozos
  • 1 cucharada de tamari o salsa de soja
  • Media ramita de apio, en trozos
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • Or├ęgano seco
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones de la receta: Comenzamos calentando el caldo de verduras, donde coceremos los trozos de zanahoria, apio y cebolla picados previamente, durante 10 minutos a fuego alto, y moviendo de vez en cuando. Pasado este tiempo, a├▒adimos la soja, y le daremos otra cocci├│n de tres minutos. Es turno del vino tinto, dejando cocer otro par de minutos. Continuamos con la salsa de tomate, removemos, y bajamos la temperatura de medio-bajo. Al momento a├▒adimos el resto de ingredientes (la soja, pimienta, sal y or├ęgano). Removemos constantemente durante un cuarto de hora extra, hasta que la salsa baje. Una vez todo integrado, mezclado, y rebajado, es hora de servirlo encima de la pasta que queramos. Podemos refrigerarlo durante un par de d├şas y recalentarlo, pero al momento el sabor es m├ís intenso.

Puntuaci├│n del editor:
5