El tofu es un alimento muy saludable, pero algo soso de sabor. Por eso, si quieres disfrutar de él al máximo, es importante que lo adereces bien. Nosotros te presentamos una receta de tofu marinado con mucho color y sabor que te va a encantar. Además, es muy rápida y fácil de preparar.
Ingredientes del Tofu Marinado
- 250 gramos de tofu
- 2 cucharadas de soja
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 puñado de perejil seco
- 1 cucharada de sésamo tostado
- Cebolleta
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
El tofu marinado queda genial acompañado de arroz largo, basmati u otro tipo de arroz especial.
- Cortamos el tofu en cuadraditos.
- Ponemos en una bandeja el tofu y el resto de los ingredientes, incluido un chorrito de aceite de oliva. Removemos bien para que se integren todas las especias.
- Dejamos marinar en la nevera al menos un par de horas. Recuerda que cuanto más tiempo lo dejes, más tomará todos los sabores.
- Mientras tanto, cortamos los rabos de una cebolleta en trocitos muy pequeños.
- Ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén o en un wok y salteamos el tofu junto con los tallos de la cebolleta. Para darle un toque más suave, podemos sustituir el aceite de oliva virgen extra por aceite de oliva suave, de girasol o de sésamo.
- Servimos aderezado con sésamo tostado por encima. Le dará un toque de sabor y color muy especial.
Si quieres variar la receta de tofu marinado, puedes añadirle otras especias y aderezos diferentes, como el comino o el jengibre.
