Ensalada China

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ensalada china

La ensalada china es de las más ligeras si lo que buscamos es algo de aporte proteico. Gracias al pollo y la soja, no tendremos una ensalada plenamente baja en calorías, pero sí completamente cargada de nutrientes esenciales

Ingredientes de la Ensalada China

Los ingredientes se duplicarán por cada cuatro comensales

  • 2 pechugas de pollo asadas
  • 1 paquete de zanahoria rallada
  • 1 puñado de brotes de soja
  • ½ col china
  • 2 ramitas de menta

El sabor queda más auténtico si el pollo lo cocinamos a la plancha

Para la vinagreta

  • 2 cucharadas  de zumo de lima
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Aceite de girasol
  • 3 cucharadas de cacahuetes salados

Preparación

  1. Deshuesamos el pollo y las cortamos en tiras finas.
  2. Cortamos la col china en juliana muy fina, la lavamos con los brotes de soja y dejamos que escurran bien.
  3. Trituramos la mitad de los cacahuetes con tres cucharadas de agua y dos de aceite de girasol. Colocamos la salsa resultante en un recipiente, añadimos el zumo de lima y la salsa de soja y removemos con una cuchara de madera para obtener una salsa homogénea.
  4. Picamos el resto de los cacahuetes con un cuchillo grande. Lavamos la menta y la cortamos en tiras finitas.
  5. Metemos en una ensaladera la col, la zanahoria rallada, los brotes de soja , el pollo y la menta.  Aliñamos con la salsa que hemos preparado previamente y mezclamos bien, y espolvoreamos con los cacahuetes picados.

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Resumen

Ensalada China

La ensalada china es de las más ligeras si lo que buscamos es algo de aporte proteico. Gracias al pollo y la soja

Tipo: Ensalada China sin azúcar

Cocina: Ensalada China Fitness sin grasa

Palabras claves: Ensalada China fitness

Rendimiento de la receta: 6 Raciones

Calorías: 231

Tiempo de preparación: PT15M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT25M

Ingredientes de la receta:

  • 2 pechugas de pollo asadas
  • 1 puñado de brotes de soja
  • 1 paquete de zanahoria rallada
  • Media col china
  • 2 ramitas de menta

Instrucciones de la receta: Deshuesamos el pollo y las cortamos en tiras finas. Cortamos la col china en juliana muy fina, la lavamos con los brotes de soja y dejamos que escurran bien. Trituramos la mitad de los cacahuetes con tres cucharadas de agua y dos de aceite de girasol. Colocamos la salsa resultante en un recipiente, añadimos el zumo de lima y la salsa de soja y removemos con una cuchara de madera para obtener una salsa homogénea. Picamos el resto de los cacahuetes con un cuchillo grande. Lavamos la menta y la cortamos en tiras finitas. Metemos en una ensaladera la col, la zanahoria rallada, los brotes de soja , el pollo y la menta. Aliñamos con la salsa que hemos preparado previamente y mezclamos bien, y espolvoreamos con los cacahuetes picados.

Puntuación del editor:
5