Las patatas tienen diversas formas de prepararse, y de las formas menos calóricas es gracias a la freidora de aire, la cual ha venido posicionándose como unos de los electrodomésticos favoritos en muchos hogares. No se trata nada más que un pequeño horno portable, con la característica de poder crear alimentos crujientes, ideal para las patatas.
Este electrodoméstico viene con su manual para preparar alimentos a diferentes temperaturas, sin sumar calorías a tu dieta. Es un aparato que te permite disfrutar de la preparación de diversos platos.
Es importante, antes de introducir tus patatas en la freidora, las remojes con agua fría para eliminar parte de su almidón, así evitarás que se peguen unas con otras, logrando un dorado uniforme.
Es recomendable también utilizar patatas preparadas para el horno, además de usar un rociador de aceite de oliva para lograr el crujiente esperado.
Ingredientes de las Patatas en Freidora sin Aceite
- 2 Patatas grandes
- Sal al gusto
- Aceite de oliva en aerosol
- Pimienta Negra (opcional)
- Salsas o especias al gusto, yo recomiendo pimentón
- Agua
Preparación
- Pelamos las patatas y cortamos en julianas o palitos, procurando que su grosor sea de aproximadamente un centímetro. Una vez nos acostumbremos nos saldrá solo.
- Precalentamos la freidora por unos 5 minutos a 200º. Mientras tanto, lavamos las patatas en un colador con agua fría, y dejamos en remojo durante 30 minutos para eliminar el almidón. Esto evitará que queden pegajosas y blandas.
- Pasada la media hora, escurrimos correctamente con cuidado de no romperlas. Podemos usar papel absorbente si tenemos prisa. Colocamos las patatas en el recipiente de la freidora, y rociamos aceite de oliva en baja cantidad mientras las removemos.
- Freímos durante un cuarto de hora, a los 200º. Debemos revisar cada cinco minutos para moverlas de ser necesario y evitar que algunas se quemen. Una vez doradas por ambos lados, retiramos la cesta y dejamos reposar.
- Sapimentamos, acompañamos con salsas caseras, y servimos.
