Tortitas Proteicas

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tortitas proteicas receta

Una idea fabulosa para el desayuno son las tortitas proteicas o pancakes. Suele suceder que los postres o desayunos típicos son altos en hidratos de carbono y grasas. Pero no te preocupes por eso, siempre existen alternativas y esta es una de ellas. 

En esta receta aprenderás a preparar rápidamente unas tortitas proteicas para que te puedas dar el gusto y saciar tus antojos de dulce siempre que lo necesites. Las tortitas proteicas son un postre o desayuno, o incluso comida post-entreno; son muy adecuadas para cualquier persona que se dedique al deporte ya que se puede elaborar con pocos ingredientes y de forma cómoda desde nuestras casas.

Ingredientes de las Tortitas Proteicas

  • 50 gramos de harina de avena (podemos utilizar avena de algún sabor si disponemos de ella).
  • 200 ml de claras de huevo (8 claras de huevo).
  • 100 ml de leche desnatada (también podemos usar otros tipos de leches como de soja o almendras).
  • Edulcorante Natural al gusto.
  • Aceite de coco (también podemos usar otros tipos de aceite, pero con moderación por las calorías).
  • Opcionalmente podemos utilizar frutas como el plátano o frutos rojos.
  • Opcionalmente podemos usar cacao en polvo puro para añadir sabor a chocolate a las tortitas.
  • Opcionalmente podemos usar algún tipo de sirope sin azúcar

Lo mejor de las tortitas proteicas es que son perfectas para la ganancia muscular gracias a sus impresionantes valores nutricionales donde destaca su elevado contenido proteico y su bajo contenido en azúcares.

Preparación

  1. Disponemos en un recipiente la harina de avena, las claras de huevo, la leche, el edulcorante al gusto de cada uno y el cacao en polvo. Batimos la mezcla con paciencia hasta que queden bien mezclados todos los ingredientes y no queden grumos de harina.
  2. Preparamos una sartén antiadherente y ponemos aceite de coco en ella a calentar a temperatura media. Nos podemos ayudar de un pincel o brocha para extender uniformemente el aceite en ella.
  3. Con la sartén en el fuego batimos durante tres minutos de nuevo la mezcla y la vertemos en la sartén con el aceite ya caliente. Tapamos con una tapadera y dejamos que se asiente la mezcla.
  4. Vamos comprobando cada cierto tiempo si se ha cocinado la parte que está en contacto con la sartén, según el grosor y tamaño de la sartén tardará más o menos tiempo, no existe un tiempo fijo.
  5. Estamos atentos a que no se nos quede pegado en ningún momento ni se nos quema.
  6. En el momento en que se haya cocinado la parte de abajo nos ayudamos de una tapadera o plato y le damos la vuelta y la volvemos a poner en la sartén para cocinar la otra cara de la tortita.
  7. Volvemos a comprobar que no se nos quede pegada ni se nos queme.
  8. Una vez cocinadas opcionalmente podemos cortar frutas como el plátano o usar frutos rojos como las fresas o arándanos para dar un mejor aspecto y un mejor sabor.  Opcionalmente también podemos usar algún tipo de sirope como el de chocolate o fresa para mejorar el sabor de las tortitas (usar siempre siropes bajos en azúcares para no elevar el contenido en hidratos de carbono).

Ingredientes

  • 100 gramos de harina de avena
  • 4 claras de huevo
  • 50 mililitros de leche semi-desnatada
  • Esencia de Vainilla
  • Ralladura de limón
  • Edulcorante Natural al gusto
  • Levadura química

Preparación

  1. Ponemos la avena en el vaso de la Thermomix. Programamos 20 segundos a velocidad progresiva, entre velocidad 5 y 10.
  2. Añadimos a la mezcla las claras de huevo, junto al edulcorante, la leche, la ralladura, la levadura y la vainilla, y programamos una velocidad progresiva del 5 al 8, un poco más lento.
  3. Dejamos reposar la mezcla por unos 10-15 minutos adicionales.
  4. Calentamos una sartén antiadherente (para evitar usar aceite y aumentar las calorías del postre). Ahora tendríamos que tener un poco de experiencia a la hora de preparar tortitas para que no se nos quemen, y es que hay que prestar atención a que la mezcla vertida en la sartén comience a tener "surcos" a burbujas hacia dentro de la tortita. Esa sería la señal de que podemos voltearla.

Resumen

Tortitas Proteicas

Una idea fabulosa para el desayuno son las ✅ tortitas proteicas ✅ o pancakes. Suele suceder que estos postres son altos en hidratos de carbono y grasas.

Tipo: Receta de Tortitas Proteicas

Cocina: Tortitas con Proteína

Palabras claves: Tortitas Proteicas Fitness

Rendimiento de la receta: 4 raciones

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT20M

Ingredientes de la receta:

  • 50 gramos de harina de avena (podemos utilizar avena de algún sabor si disponemos de ella).
  • 200 ml de claras de huevo (8 claras de huevo).
  • 100 ml de leche desnatada (también podemos usar otros tipos de leches como de soja o almendras).
  • Edulcorante Natural al gusto.
  • Aceite de coco (también podemos usar otros tipos de aceite, pero con moderación por las calorías).
  • Opcionalmente podemos utilizar frutas como el plátano o frutos rojos.
  • Opcionalmente podemos usar cacao en polvo puro para añadir sabor a chocolate a las tortitas.
  • Opcionalmente podemos usar algún tipo de sirope sin azúcar

Instrucciones de la receta: Disponemos en un recipiente la harina de avena, las claras de huevo, la leche, el edulcorante al gusto de cada uno y el cacao en polvo. Batimos la mezcla con paciencia hasta que queden bien mezclados todos los ingredientes y no queden grumos de harina. Preparamos una sartén antiadherente y ponemos aceite de coco en ella a calentar a temperatura media. Nos podemos ayudar de un pincel o brocha para extender uniformemente el aceite en ella. Con la sartén en el fuego batimos durante tres minutos de nuevo la mezcla y la vertemos en la sartén con el aceite ya caliente. Tapamos con una tapadera y dejamos que se asiente la mezcla. Vamos comprobando cada cierto tiempo si se ha cocinado la parte que está en contacto con la sartén, según el grosor y tamaño de la sartén tardará más o menos tiempo, no existe un tiempo fijo. Estamos atentos a que no se nos quede pegado en ningún momento ni se nos quema. En el momento en que se haya cocinado la parte de abajo nos ayudamos de una tapadera o plato y le damos la vuelta y la volvemos a poner en la sartén para cocinar la otra cara de la tortita. Volvemos a comprobar que no se nos quede pegada ni se nos queme. Una vez cocinadas opcionalmente podemos cortar frutas como el plátano o usar frutos rojos como las fresas o arándanos para dar un mejor aspecto y un mejor sabor. Opcionalmente también podemos usar algún tipo de sirope como el de chocolate o fresa para mejorar el sabor de las tortitas (usar siempre siropes bajos en azúcares para no elevar el contenido en hidratos de carbono).

Puntuación del editor:
5