Una deliciosa tarta rellena con un tradicional dulce de castañas, ideal para la época más fría del año; o bien, en especial, para disfrutar en época navideña.
Ingredientes de la Tarta de Castañas
Para el bizcocho vamos a necesitar:
- Edulcorante natural al gusto
- Harina para molde
- 4 huevos
- 4 cucharadas de harina
- Una cucharadita de mantequilla
Para el dulce de castañas vamos a necesitar:
- 1 vasito de ron
- 3 cucharadas de mantequilla
- Medio kilo de castañas
- Edulcorante natural al gusto
- ½ taza de nata
Finalmente, para la decoración, necesitamos de:
- Algunas castañas
- Moras y frambuesas
- Cacao en polvo
- Hojas de menta (opcional)
Preparación
- Retiramos la cáscara de todas las castañas. Hecho esto, las cocemos en agua hirviendo por alrededor de 20 minutos.
- Entre tanto, preparamos el bizcocho. Para ello, batimos los huevos junto con el edulcorante natural. Añadimos a esta masa la harina tamizada.
- Untamos la mantequilla por todo el interior del molde para la tarta. Una vez la harina ya está dispuesta y mezclada, vertemos la mezcla al molde
- Introducimos el resultado en el horno precalentado a una temperatura de 180 grados por alrededor de 18 minutos.
- Mientras se cocina pasamos al relleno, en donde pelaremos todas las castañas que hemos introducido en el agua, menos 5 castañas, las cuales serán usadas para decorar. Las trituraremos en una licuadora con la mantequilla derretida, la nata, el azúcar y el vasito de ron.
- Cuando el bizcocho esté listo, los abrimos por la mitad y rellenamos con el dulce de castañas que recién hemos preparado.
- Por último, espolvoreamos con cacao sin azúcar y decoramos con las moras, la menta, las frambuesas y las castañas en trozos.
