Palitos de «Pescado» Veganos

palitos de pescado

Queso y Vegano puede chocarnos en un principio. Lo que muchos no saben es que existe una modalidad de sustituto del queso de origen vegetal, tal y como está sucediendo con muchas carnes, salsas y similares. Lo vegano se extiende, y esta vez vamos a ver uno de los mejores usos que podemos darle al queso.

No nos sirve para gratinar, por desgracia. Pero funciona MUY bien para derretirlo y crear capas de sabor, tal y como se suele hacer con la mantequilla. Por ración de estos macarrones, obtendremos una cantidad de 12 gramos de proteínas. Nada mal.

Ingredientes de Los Palitos de Pescado Fit

  • 3 calabacines medianos
  • Taza y media de pan rallado integral
  • Sal y ajo en polvo al gusto (para sazonar)
  • Cucharada sopera de aceite de oliva
  • 2 cucharadas soperas de cualquier tipo de leche vegetal (soja, almendras…)
  • Media cucharadita de ajo en polvo (para la mezcla)
  • Media cucharadita de alga seca picada
  • Media cucharadita de sal
  • Aderezos al gusto
  • Semillas de Chía al gusto

Preparación

  1. Precalentamos el horno o la freidora de aire a 180ºC. Mientras tanto, cortamos los extremos de los calabacines, y después a la mitad. Tomamos la mitad y la cortamos en rebanadas de no demasiado grosor. Medio dedo, aproximadamente. Esas tiras, volvemos a cortarlas al medio, y tendremos un «pack» de palitos.
  2. En un tazón, vertemos el pan molido, y vamos pasando los palitos de calabacín. Al ser una superficie un tanto húmeda, captará bastante más de lo que esperemos sin usar huevo. De todas formas, vamos a dar otra capa.
  3. En el bol del pan rallado, añadimos el resto de condimentos y aderezos.
  4. En otro bol con la leche, mojamos los palitos cubiertos con el pan rallado, y de nuevo, pasamos los palitos por el nuevo pan rallado con el resto de aderezos. Debería quedar una superficie bien cubierta, destacando las semillas de chía y el alga.
  5. Las disponemos en una bandeja para hornear, y cocinamos por un cuarto de hora. Es recomendable rociar muy poco aceite de oliva para que el dorado quede más crujiente.

 

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Resumen

Palitos de "Pescado" Veganos

Queso y Vegano puede chocarnos en un principio. Lo que muchos no saben es que existe una modalidad de sustituto del queso de origen vegetal

Tipo: Palitos de "Pescado" Veganos sin azúcar

Cocina: Palitos de "Pescado" Veganos Fitness sin grasa

Palabras claves: Palitos de "Pescado" Veganos fitness

Rendimiento de la receta: 6 Raciones

Tiempo de preparación: PT20M

Tiempo de cocinado: PT20M

Tiempo total: PT40M

Ingredientes de la receta:

  • 3 calabacines medianos
  • Media cucharadita de sal
  • Taza y media de pan rallado integral
  • Sal y ajo en polvo al gusto (para sazonar)
  • Aderezos al gusto
  • Cucharada sopera de aceite de oliva
  • 2 cucharadas soperas de cualquier tipo de leche vegetal (soja, almendras…)
  • Media cucharadita de ajo en polvo (para la mezcla)
  • Media cucharadita de alga seca picada
  • Semillas de Chía al gusto

Instrucciones de la receta: Precalentamos el horno o la freidora de aire a 180ºC. Mientras tanto, cortamos los extremos de los calabacines, y después a la mitad. Tomamos la mitad y la cortamos en rebanadas de no demasiado grosor. Medio dedo, aproximadamente. Esas tiras, volvemos a cortarlas al medio, y tendremos un «pack» de palitos. En un tazón, vertemos el pan molido, y vamos pasando los palitos de calabacín. Al ser una superficie un tanto húmeda, captará bastante más de lo que esperemos sin usar huevo. De todas formas, vamos a dar otra capa. En el bol del pan rallado, añadimos el resto de condimentos y aderezos. En otro bol con la leche, mojamos los palitos cubiertos con el pan rallado, y de nuevo, pasamos los palitos por el nuevo pan rallado con el resto de aderezos. Debería quedar una superficie bien cubierta, destacando las semillas de chía y el alga. Las disponemos en una bandeja para hornear, y cocinamos por un cuarto de hora. Es recomendable rociar muy poco aceite de oliva para que el dorado quede más crujiente.

Puntuación del editor:
5