Revuelto de Calabac├şn

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revuelto de calabacín

El revuelto con calabac├şn es una receta que, pese a basarse en un tipo de vegetal, nos aporta una importante cantidad de prote├şnas. Adem├ís, es una preparaci├│n altamente nutritiva, en la que encontramos vitamina C, calcio, magnesio, potasio y vitamina A, as├ş como fibra.

Y si ├║ltimamente est├ís intentando cuidarte m├ís respecto al consumo de grasa o carbohidratos, debes de saber los calabacines aportan menos de 1 mg de grasa; as├ş como aproximadamente 2 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos.┬á

Ingredientes del Revuelto de Calabac├şn

  • Champi├▒ones al gusto
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de zumo de lim├│n
  • 2 calabacines
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal┬áy pimienta al gusto

Preparaci├│n

  1. Picamos finamente tanto los ajos como la cebolla. Vertemos un chorrito de aceite de oliva virgen en una sart├ęn y, una vez caliente, sofre├şmos los trocitos de ajo, cebolla y champi├▒├│n hasta que estos dos primeros los notemos transparentes. De preferencia, en estos momentos, mantenemos el fuego a media potencia.
  2. Pelamos y cortamos los calabacines en cubos a nuestro gusto, pero no demasiado grandes.
  3. Una vez listos, los a├▒adimos a la sart├ęn junto una pizca de sal, otra de pimienta negra reci├ęn molida, y pasados dos minutos el zumo de lim├│n.
  4. Ahora es momento de bajar el fuego y cocinar por alrededor de 10 minutos más. Un poco antes de que pase este tiempo, batimos los huevos en un bol y los añadimos junto al resto de ingredientes.
  5. Dejaremos que el huevo cuaje un poco y despu├ęs revolvemos junto con el resto de los ingredientes. Una vez todo integrado, dejamos reposar por un par de minutos y servimos.

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Resumen

Revuelto de Calabac├şn

El revuelto con calabac├şn es una receta que, pese a basarse en un tipo de vegetal, nos aporta una importante cantidad de prote├şnas.

Tipo: Revuelto de Calabac├şn ligero

Cocina: Revuelto de Calabac├şn Fit

Palabras claves: Receta de Revuelto de Calabac├şn

Rendimiento de la receta: 4 Raciones

Tiempo de preparaci├│n: PT15M

Tiempo de cocinado: PT15M

Tiempo total: PT30M

Ingredientes de la receta:

  • Champi├▒ones al gusto
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de zumo de lim├│n
  • 2 calabacines
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 huevos

Instrucciones de la receta: Picamos finamente tanto los ajos como la cebolla. Vertemos un chorrito de aceite de oliva virgen en una sart├ęn y, una vez caliente, sofre├şmos los trocitos de ajo y cebolla hasta que los notemos transparentes. De preferencia, en estos momentos, mantenemos el fuego a media potencia. Pelamos y cortamos los calabacines en cubos a nuestro gusto, pero no demasiado grandes. Una vez listos, los a├▒adimos a la sart├ęn junto una pizca de sal, otra de pimienta negra reci├ęn molida, y pasados dos minutos el zumo de lim├│n. Ahora es momento de bajar el fuego y cocinar por alrededor de 10 minutos m├ís. Un poco antes de que pase este tiempo, batimos los huevos en un bol y los a├▒adimos junto al resto de ingredientes. Dejaremos que el huevo cuaje un poco y despu├ęs revolvemos junto con el resto de los ingredientes. Una vez todo integrado, dejamos reposar por un par de minutos y servimos.

Puntuaci├│n del editor:
5