Conejo al Ajillo

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conejo al ajillo

El Conejo al Ajillo, además de saludable, es un plato bastante fácil de preparar. Sin duda, una de las maneras clásicas de cocinar conejo; así como una de las preferidas de todos los tiempos.

Además, se trata de una receta rápida, pues en poco más de media hora podemos tenerla lista. Conócela a continuación:

Ingredientes del Conejo al Ajillo

  • 1 conejo entero
  • 6 dientes de ajo grandes
  • Aceite de oliva
  • Tomillo al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 vaso de vino blanco

Preparación

  1. Empezamos cortando el conejo en trozos a nuestro gusto, si no estaba preparado previamente. Opcionalmente podemos retirar la grasa adicional de la piel.
  2. Pelamos y picamos los ajos finamente. En una sartén amplia con una gotita de aceite de oliva, los freímos hasta que estén dorados junto a la sal.
  3. Retiramos los ajos para añadir ahora el conejo, por ambos lados en cada pieza. Una vez doradas añadimos de nuevo la mezcla de ajo y (preferiblemente) tapamos la sartén por un minuto o dos, sin que se queme.
  4. Al momento justo de calor, destapamos y añadimos el vino blanco, espolvoreando las especias por encima. Dejamos que se re-caliente para que el alcohol se evapore. Dejamos que la salsa espese y servimos.

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Resumen

Conejo al Ajillo

El Conejo al Ajillo, además de saludable, es un plato bastante fácil de preparar. Sin duda, una de las maneras clásicas de cocinar conejo

Tipo: Conejo al Ajillo en salsa

Cocina: Receta Conejo al Ajillo

Palabras claves: Conejo al Ajillo Fit

Rendimiento de la receta: 4 Raciones

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT15M

Tiempo total: PT25M

Ingredientes de la receta:

  • 1 conejo entero
  • Tomillo al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 dientes de ajo grandes
  • 1 vaso de vino blanco

Instrucciones de la receta: Empezamos cortando el conejo en trozos a nuestro gusto, si no estaba preparado previamente. Opcionalmente podemos retirar la grasa adicional de la piel. Pelamos y picamos los ajos finamente. En una sartén amplia con una gotita de aceite de oliva, los freímos hasta que estén dorados junto a la sal. Retiramos los ajos para añadir ahora el conejo, por ambos lados en cada pieza. Una vez doradas añadimos de nuevo la mezcla de ajo y (preferiblemente) tapamos la sartén por un minuto o dos, sin que se queme. Al momento justo de calor, destapamos y añadimos el vino blanco, espolvoreando las especias por encima. Dejamos que se re-caliente para que el alcohol se evapore. Dejamos que la salsa espese y servimos.

Puntuación del editor:
5

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