Muchos de nosotros amamos la pasta, es un alimento sencillo de elaborar, fácil de acompañar y delicioso en todas sus variantes. Desgraciadamente, la pasta no es precisamente el alimento más bajo en calorías, y si tu objetivo es perder peso y ya no sabes de dónde cortar esas calorías, quizás tu pasta pueda ser algo a cambiar.
Hoy os vamos a enseñar algo tan sencillo como el realizar una pasta de espinacas casera para tu dieta hipocalórica. El incluir algo de espinacas, así como cualquier otro vegetal, permite que la cantidad de harina en la pasta se reduzca, permitiendo un leve descenso de la cantidad de calorías (específicamente carbohidratos), que puede suponer un pequeño paso para conseguir tu objetivo de perder algo más de peso. Por no decir que, al incluir espinacas, ganarás un pequeño aporte en fibra, fósforo, calcio, zinc, magnesio y diferentes vitaminas; todas esenciales para una dieta saludable.
¿Por qué recomendamos hacerla de forma casera? Es tan sencillo como saber que al saber la cantidad de ingredientes que has utilizado tú mismo y tener el control del producto total, podrás calcular mejor las calorías que tomas en total. Esto a su vez te permitirá tener un balance sobre las vitaminas y elementos químicos generales que necesita tu cuerpo.
Hacer una pasta casera por suerte nunca había sido tan fácil. Contamos hoy en día con máquinas para rallar y hacer tu propia pasta e incluso con ralladores eléctricos, que en pocos minutos tendrán lista tu pasta para cocinar. Usaremos un rallador eléctrico que con él tan solo necesitas usar los vasos de medida incluidos con la máquina, conectarla, introducir las cantidades que veas oportunas y preparar la pasta. A continuación, incluiremos una breve receta sencillísima para realizar.
Ingredientes de la Pasta de Espinacas
- 170 gr. de harina (del tipo que prefiramos)
- 60 gr. de espinacas
- Sal al gusto
- 2 huevos grandes
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Con todo esto podemos preparar y tener lista para un par de raciones
- Podemos hervir las espinacas y mezclarlas después con el huevo o bien batirlas y hacer la mezcla directamente; hervirlas podría ser una mejor opción para aquellos que las tengan congeladas, con una pizca de sal.
- Deja escurrir un poco en caso de que las hayas hervido.
- Mezcla las espinacas con los huevos. Debemos procurar que la espinaca esté bien escurrida para que la densidad de la masa con la harina no se vea afectada.
- Una vez que tengas lista tu espinaca batida con el huevo, mézclala en un recipiente con la harina
- Cuando notes que es manejable, espolvoréala con algo de harina; evita que se te pegue a la mano.
- Deja reposar la masa
- Alisa la masa correctamente, y espolvorearla un poco más después.
- Introduce la tira final espolvoreada finalmente en tu máquina para rallar pasta y obtén tu resultado final.
¡Y listo! La pasta la tienes lisa para hervir y acompañar con tu sofrito o salsa favorita. Una comida riquísima que puedes acompañar fácilmente, muy saludable como ya dijimos, y con menos calorías que la pasta tradicional.
