El aguacate, aunque es una fruta, suele ser consumido principalmente en preparaciones saladas. A pesar de que el Aguacate es una fruta con altas calorías, este plato es ideal como comida ligera, además de aportar una fuente de vitaminas ALTÍSIMA. Esta receta de aguacate relleno es excelente por tres razones en particular.
¿Cómo lo hacemos hoy?
Ingredientes
- Un Aguacate Maduro (no es necesario que sea de gran tamaño)
- 60g de arroz cocido
- 2 Cucharadas de granos de maíz
- ½ Tomate grande
- 20g de cangrejo cocido
- Medio limón exprimido
- 1 Cucharada de Yogurt natural
- Sal y Pimienta al gusto
Preparación
- Cortamos el tomate y el cangrejo en cuadritos pequeños
- Mezclamos el arroz y los granos de maíz con el tomate y cangrejo ya cortados previamente.
- Aderezamos con el Limón exprimido y la sal y pimienta al gusto.
- Cortamos el aguacate por la mitad, extrayendo el corazón y parte de la pulpa.
- Pasamos la pulpa por un procesador junto con el yogurt, un poco del zumo de limón, y la sal y pimienta para crear una SALSA
- Finalmente, se rellena cada una de las mitades de aguacate con la ensalada de arroz, tomate y maíz. Decoramos en la cima con un poco de la salsa de aguacate y yogurt.
El Aguacate Relleno es ideal para una comida ligera y aporta muchos beneficios para el cuerpo por la combinación de vitaminas y nutrientes que posee.
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- Aguacate
- Sal, pimienta y orégano al gusto
- Zumo de limón exprimido
- Atún en lata
- 200g salmón
- Aguacate
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC antes de empezar. Deshuesamos el aguacate y extrayendo un poco del fruto del hueco restante.
- Apartamos la yema del huevo, y añadimos esta yema en el hueco del aguacate.
- Añadimos en la zona del hueco lonchas sabrosas de salmón ahumado. Encima añadimos el atún.
- Lo metemos en el horno durante unos 15-20 minutos hasta que quede doradito. Finalmente añadimos sal, pimienta, y orégano al gusto, y un poco de zumo de limón por la superficie.
Ingredientes
- Gulas
- Aguacates
- Sal y Ajo al gusto
- Aceite de Oliva
- Cayena
Preparación
- Calentamos una sartén con gotita de aceite de oliva. Echamos el ajo troceado hasta que consiga un tono doradito.
- Añadimos posteriormente la cayena y las gulas. Removemos hasta conseguir su punto, y las retiramos del fuego.
- Una vez tengamos el aguacate vaciado y sin huecos, añadimos la mezcla de ingredientes pasado por la sartén.
Ingredientes
- Atún
- Pepino mediano
- Aguacate
Preparación
- Extraemos el hueso del aguacate, y sacamos el fruto para trocearlo en taquitos no muy grandes.
- Escurrimos el aceite de la lata de atún, y lo vamos desmenuzando encima del aguacate extraído. Añadimos el pepino troceado a la mezcla.
- Utilizamos la cáscara vacía del aguacate y lo montamos a nuestro gusto, compactando los ingredientes.
Ingredientes
- Pimiento Rojo y Verde
- Cebolla
- Aguacate
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta al gusto
Preparación
- Picamos la cebolla y el pimiento en taquitos pequeños, lo más posible.
- Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos con aceite, y sal y pimienta a nuestro gusto.
- Podemos pasarlo también por sartén a fuego medio durante unos minutos para darle mejor sabor y textura a las verduras.
- Pelamos el aguacate, y montamos los ingredientes lo mejor posible por encima y en el hueco del centro.
Ingredientes
- Berenjena
- Merluza
- Ajo y Cebolla
- Perejil
- Zumo de Limón (gotas)
- Aguacate
Preparación
- Vaciamos los aguacates y aplastamos el fruto hasta conseguir una masa blandita. Añadimos gotas de limón por encima.
- Cortamos la berenjena en rodajas y las pasamos por una sartén sin aceite de oliva, a fuego medio, hasta que se tornen doradas. Podemos dorar también el ajo y la cebolla para mejorar todavía más el sabor.
- Mezclamos todos los ingredientes lo mejor posible y los introducimos proporcionalmente en los aguacates vacíos. Esparcimos un poco de perejil por la parte encima
¿Es fácil de preparar el Aguacate Relleno?
¡Sí! La preparación de esta receta es muy sencilla y rápida.
¿Qué ingredientes se necesitan?
No se necesitan ingredientes específicos, más allá del aguacate, que sí es primordial. El resto de los ingredientes pueden sustituirse por otros que se tengan a la mano.
¿Es nutritivo el Aguacate Relleno?
¡Sí! Es un plato muy completo en cuanto a la proporción de hidratos, proteínas y grasas buenas que ofrece, lo que se traduce en beneficios para el cuerpo.
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