La Ensalada de Fresas es un plato rápido, sencillo y favorito de muchos, ideal tanto para sorprender a nuestro invitados como para presentar de una forma nueva ciertos vegetales y frutas a los niños.
Ingredientes de la Ensalada de Fresas
Los ingredientes se duplicarán por cada dos comensales adicionales.
- 400 gramos de fresas
- 2 manzanas grandes
- Uno o dos racimos de uvas
- 2 hojas de menta (suficientes para darle un sabor discreto a la ensalada)
- Esencia de vainilla
- Zumo de limón
- 2 cucharadas de miel
Preparación
- Lavamos y desinfectamos las fresas, quitando las hojas y cortándolas por la mitad (a lo largo). Lo mismo con las uvas y peras. Estas últimas preferiblemente en cubos pequeños.
- Colocamos toda la fruta en un bol para ensaladas, lo suficientemente amplio, y lo rociamos con el zumo de limón, o lima. De esta forma evitaremos que la fruta se oxide mientras la terminamos de preparar y servir. Añadimos un poco de edulcorante natural por encima y vainilla, y continuamos añadiendo las hojas de menta picadas. Mezclamos con dos palas de ensalada, con cuidado de no aplastar las fresas en absoluto y arruinar la presentación.
- Cubrimos el bol con un film transparente y refrigeramos por media hora. Llegado al momento y a la hora de servir, podemos añadir una o dos cucharadas de miel por encima, y en caso de que se haya cristalizado, calentar uno o dos minutos.
