Ensalada de Alcachofas

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ensalada alcachofas

Ingredientes de la Ensalada de Alcachofas

Los ingredientes se duplicarán por cada seis comensales.

  • 6 alcachofas tiernas
  • 2 limones
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gr de parmesano en virutas
  • ½ ramillete de perejil
  • Flor de sal
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. Cortamos 2 centímetros de la parte superior de las alcachofas, les quitamos el tallo y las hojas más duras. 
  2. Las ponemos en remojo en agua con unas gotas de limón, para evitar que se ennegrezcan. Las cortamos en láminas muy finas. Picamos el perejil.
  3. Mezclamos el aceite de oliva con el zumo de ½ limón y el perejil. Salpimentamos y regamos con la salsa las alcachofas cortadas y decoramos el plato con virutas de parmesano.

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Resumen

Ensalada de Alcachofas

✅ El PURÉ DE ZANAHORIA es una forma sencilla de comer esta hortaliza, además de ser un excelente acompañante para un plato principal. ✅

Tipo: Ensalada de Alcachofas sin azúcar

Cocina: Ensalada de Alcachofas Fitness sin grasa

Palabras claves: Ensalada de Alcachofas fitness

Rendimiento de la receta: 6 Raciones

Tiempo de preparación: PT15M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT25M

Ingredientes de la receta:

  • 6 alcachofas tiernas
  • ½ ramillete de perejil
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gr de parmesano en virutas
  • Flor de sal
  • Pimienta al gusto
  • 2 limones

Instrucciones de la receta: Cortamos 2 centímetros de la parte superior de las alcachofas, les quitamos el tallo y las hojas más duras. Las ponemos en remojo en agua con unas gotas de limón, para evitar que se ennegrezcan. Las cortamos en láminas muy finas. Picamos el perejil. Mezclamos el aceite de oliva con el zumo de ½ limón y el perejil. Salpimentamos y regamos con la salsa las alcachofas cortadas y decoramos el plato con virutas de parmesano.

Puntuación del editor:
5