Tartar de Salm贸n y Aguacate

tartar de salmo虂n y aguacate

El tartar de salm贸n y aguacate es uno de los platos m谩s apreciados y demandados en la actualidad, ya que es muy sano y refrescante. Adem谩s, la mezcla de ambos productos nos sumerge en una exquisita e inigualable fusi贸n聽de sabores. A continuaci贸n, te explicamos c贸mo elaborarlo.聽

Ingredientes del Tartar de Salm贸n y Aguacate

Los ingredientes se duplicar谩n por cada 2 comensales adicionales.

  • 400 g de salm贸n fresco sin piel ni espinas
  • 1 aguacate grande maduro
  • 2 tomates peque帽os
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 8 ml de zumo de lim贸n
  • 1 cucharada de salsa inglesa Worcestershire
  • 2 ramas de cebollino
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de manzana

Preparaci贸n

  1. En primer lugar, es importante que limpiemos聽muy bien el salm贸n y, despu茅s, lo cortemos聽en filetes finos.聽Para ello, es imprescindible que empleemos聽un cuchillo muy afilado, ya que, de lo contrario, los pedazos quedar铆an machacados. A continuaci贸n, los troceamos.聽
  2. Introducimos聽los cuadraditos聽en un bol y a帽adimos la salsa de soja, el zumo de lim贸n, la sal, el vinagre de manzana, la salsa inglesa y el aceite de oliva. Debemos tener聽mucho cuidado de no sazonar聽demasiado, pues no quedar铆a sabroso. Mezclamos bien para que los ingredientes penetren correctamente en el salm贸n y lo condimenten. Al terminar, lo metemos聽en el frigor铆fico聽alrededor de unos 30 minutos.聽
  3. Mientras esperamos, retiramos las semillas de los tomates, los picamos聽y escaldamos聽para separar la piel de la pulpa. Hacemos聽lo mismo con el cebollino y el aguacate (salvo el 煤ltimo paso). Luego, lo mezclamos聽todo聽y dejamos reposar unos minutos.聽
  4. Finalmente, hacemos聽una primera capa con el mix de las聽verduras y despu茅s otra m谩s grande con el pescado.聽Introducimos聽el tartar de salm贸n y aguacate聽unos minutos en el frigor铆fico y鈥 隆que聽aproveche!

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Resumen

Tartar de Salm贸n y Aguacate

El tartar de salm贸n y aguacate es uno de los platos m谩s apreciados y demandados en la actualidad, ya que es muy sano y refrescante.

Tipo: Tartar de Salm贸n y Aguacate Fitness

Cocina: Tartar de Salm贸n y Aguacate Ligero

Palabras claves: Receta de Tartar de Salm贸n y Aguacate Fit

Rendimiento de la receta: 4 Raciones

Tiempo de preparaci贸n: PT15M

Tiempo de cocinado: PT30M

Tiempo total: PT45M

Ingredientes de la receta:

  • 400 g de salm贸n fresco sin piel ni espinas
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 aguacate grande maduro
  • 2 tomates peque帽os
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 8 ml de zumo de lim贸n
  • 1 cucharada de salsa inglesa Worcestershire
  • 2 ramas de cebollino
  • 1 cucharada de salsa de soja

Instrucciones de la receta: En primer lugar, es importante que limpiemos muy bien el salm贸n y, despu茅s, lo cortemos en filetes finos. Para ello, es imprescindible que empleemos un cuchillo muy afilado, ya que, de lo contrario, los pedazos quedar铆an machacados. A continuaci贸n, los troceamos. Introducimos los cuadraditos en un bol y a帽adimos la salsa de soja, el zumo de lim贸n, la sal, el vinagre de manzana, la salsa inglesa y el aceite de oliva. Debemos tener mucho cuidado de no sazonar demasiado, pues no quedar铆a sabroso. Mezclamos bien para que los ingredientes penetren correctamente en el salm贸n y lo condimenten. Al terminar, lo metemos en el frigor铆fico alrededor de unos 30 minutos. Mientras esperamos, retiramos las semillas de los tomates, los picamos y escaldamos para separar la piel de la pulpa. Hacemos lo mismo con el cebollino y el aguacate (salvo el 煤ltimo paso). Luego, lo mezclamos todo y dejamos reposar unos minutos. Finalmente, hacemos una primera capa con el mix de las verduras y despu茅s otra m谩s grande con el pescado. Introducimos el tartar de salm贸n y aguacate unos minutos en el frigor铆fico y鈥 隆que aproveche!

Puntuaci贸n del editor:
5