La macedonia de frutas es perfecta para aprovechar las frutas de estación; con lo que conseguiremos un postre delicioso, que a la vez se trata de una bomba de vitaminas y minerales.
Ingredientes de las Macedonia de Frutas
- Edulcorante natural al gusto
- 250 ml de agua
- 2 peras
- 2 nectarinas
- 1 rodaja grande de melón
- 2 mitades de melocotón en almíbar
- 1 puñado de arándanos
- 1 puñado de cerezas
- 1 naranja
- 1 kiwis
- 2 plátanos
- el zumo de 4 naranjas
- el zumo de medio limón
- Un puñado de hojas de menta (opcional)
- Salsa de nuestro gusto. En mi caso uso mermelada de frutos rojos.
Preparación
- En una olla vertemos el agua y el edulcorante natural, y llevamos a ebullición a fuego medio. Hervimos por dos minutos y apagamos el fuego. Reservamos a temperatura ambiente hasta que temple.
- En un recipiente a parte, colocamos las frutas lavadas y cortadas en trozos. Podemos pelarlas si eso nos molesta a la textura del zumo, pero perderemos fibra alimentaria.
- Añadimos el zumo de limón para evitar que la fruta se oxide. Mezclamos con cuidado de no dañarlas, pero para repartir el zumo lo mejor posible. Añadimos el la mermelada o salsa de nuestra preferencia, y el almíbar del melocotón. Refrigeramos un par de horas.
