Macedonia de Frutas

La macedonia de frutas es perfecta para aprovechar las frutas de estación; con lo que conseguiremos un postre delicioso, que a la vez se trata de una bomba de vitaminas y minerales.

Ingredientes de las Macedonia de Frutas

• Edulcorante natural al gusto
• 250 ml de agua
• 2 peras
• 2 nectarinas
• 1 rodaja grande de melón
• 2 mitades de melocotón en almíbar
• 1 puñado de arándanos
• 1 puñado de cerezas
• 1 naranja
• 1 kiwis
• 2 plátanos
• el zumo de 4 naranjas
• el zumo de medio limón
• Un puñado de hojas de menta (opcional)
• Salsa de nuestro gusto. En mi caso uso mermelada de frutos rojos.

Preparación

1. En una olla vertemos el agua y el edulcorante natural, y llevamos a ebullición a fuego medio. Hervimos por dos minutos y apagamos el fuego. Reservamos a temperatura ambiente hasta que temple.
2. En un recipiente a parte, colocamos las frutas lavadas y cortadas en trozos. Podemos pelarlas si eso nos molesta a la textura del zumo, pero perderemos fibra alimentaria.
3. Añadimos el zumo de limón para evitar que la fruta se oxide. Mezclamos con cuidado de no dañarlas, pero para repartir el zumo lo mejor posible. Añadimos el la mermelada o salsa de nuestra preferencia, y el almíbar del melocotón. Refrigeramos un par de horas.