Hummus de Aguacate

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hummus de aguacate

¿Alguna vez has probado el hummus de aguacate? Si no es así, en esta ocasión te invitamos a descubrir su delicioso aroma y sabor, para lo cual solo necesitas 6 ingredientes y una licuadora. 

Después, simplemente tenemos que disfrutar de nuestro hummus de aguacate por la mañana, para el desayuno, en cualquier comida especial (cuando quieras impresionar a tus invitados).

Ingredientes del Hummus de Aguacate

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 2 aguacates
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo o tahini
  • Zumo de limón al gusto
  • 3 dientes de ajo
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Podemos hervir los garbanzos nosotros mismos, aunque en mi experiencia queda un resultado ligeramente mejor usando un bote de garbanzos cocidos. Los escurrimos y los añadimos a la licuadora.
  2. Extraemos el fruto del aguacate y lo vertemos a la licuadora, junto al limón, el aceite y los ajos enteros (pero pelados), con la sal.
  3. Batimos a máxima potencia hasta lograr una pasta homogénea y fina. El color final sería un amarillo-verdoso, de la mezcla de garbanzos y aguacante. Recomendamos conservar en frío antes de consumirlo, para que se selle de mejor forma.

Algunos consejos

  • El sabor se afianza mejor con pan integral tostado, o incluso sobre pasta integral.
  • El agua de los botes de garbanzos cocidos se puede emplear para cocer otros garbanzos con una mayor fuerza de sabor.
  • El aguacate preferiblemente debe ser maduro, pero no demasiado. De esta forma el Hummus no tendrá un sabor demasiado fuerte, sino más suave.

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Resumen

Hummus de Aguacate

¿Alguna vez has probado el hummus de aguacate? Si no es así, en esta ocasión te invitamos a descubrir su delicioso aroma y sabor

Tipo: Hummus de Aguacate Fit

Cocina: Hummus de Aguacate fácil

Palabras claves: Receta de Hummus de Aguacate ligero

Rendimiento de la receta: 6 Raciones

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT0M

Tiempo total: PT10m

Ingredientes de la receta:

  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • Zumo de limón al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo o tahini
  • 3 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • 2 aguacates

Instrucciones de la receta: Podemos hervir los garbanzos nosotros mismos, aunque en mi experiencia queda un resultado ligeramente mejor usando un bote de garbanzos cocidos. Los escurrimos y los añadimos a la licuadora. Extraemos el fruto del aguacate y lo vertemos a la licuadora, junto al limón, el aceite y los ajos enteros (pero pelados), con la sal. Batimos a máxima potencia hasta lograr una pasta homogénea y fina. El color final sería un amarillo-verdoso, de la mezcla de garbanzos y aguacante. Recomendamos conservar en frío antes de consumirlo, para que se selle de mejor forma.

Puntuación del editor:
5

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