Tostadas Galesas

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tostada galesa

Las tostadas Galesas, como su propio nombre indica, se llevan preparando por cientos de años en la zona de Gales, en Reino Unido. Se trata de algo más que una simple tostada, y te darás cuenta leyendo los ingredientes. Pero la textura y sabor del queso, además de la salsa tradicional Galesa junto al pan de tostada, crea un plato delicioso, además de un desayuno energizante, para prepararte para largas jornadas de trabajo.

Ingredientes de las Tostadas Galesas 

  • 4 rebanadas de pan de hogaza, tipo rústico
  • 3 cucharadas de harina
  • 200 gr de queso cheddar
  • 150 ml de cerveza
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de salsa Worcesterhire
  • Pimienta negra molina
  • Sal marina

Preparación

  1. Colocamos una sartén antiadherente al fuego y esperamos que se caliente. Vertemos la mantequilla y la harina para proceder a preparar un roux. Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera. 
  2. Removemos bien el roux sin parar, manteniendo la sartén al fuego entre 2 o 3 minutos. 
  3. Cuando la harina empiece a tostarse, echamos la cerveza poco a poco, sin dejar de remover. Procuramos que se mezclen bien todos los ingredientes. 
  4. Una vez tengamos una mezcla homogénea, apartamos la sartén del fuego e incorporamos la salsa Worcesterhire y la mostaza Dijon. Volvemos a remover para que se mezcle todo muy bien. 
  5. Añadimos tres cuartas partes del queso cheddar y removemos de nuevo, tratando que el queso se derrita por completo. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. 
  6. En lo que la mezcla anterior se enfría por completo, tostamos las rebanadas de pan de hogaza. 
  7. Una vez doraditas, las colocamos sobre una bandeja, añadimos la salsa de queso por encima y espolvoreamos un poco más del queso restante. 
  8. Volvemos a tostar las tostadas, preferiblemente en grill, al menos hasta que el queso quede burbujeante.  Servimos de inmediato, ya que es mejor disfrutarlas recién hechas. 

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Resumen

Tostadas Galesas

Las tostadas Galesas, como su propio nombre indica, se llevan preparando por cientos de años en la zona de Gales, en Reino Unido.

Tipo: Tostadas Galesas sin azúcar

Cocina: Tostadas Galesas Fitness sin grasa

Palabras claves: Tostadas Galesas fitness

Rendimiento de la receta: 6 Raciones

Tiempo de preparación: PT5M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT15M

Ingredientes de la receta:

  • Pimienta negra molina
  • 1 cucharadita de salsa Worcesterhire
  • 3 cucharadas de harina
  • 200 gr de queso cheddar
  • 150 ml de cerveza
  • 4 rebanadas de pan de hogaza, tipo rústico
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • Sal marina

Instrucciones de la receta: Colocamos una sartén antiadherente al fuego y esperamos que se caliente. Vertemos la mantequilla y la harina para proceder a preparar un roux. Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera. Removemos bien el roux sin parar, manteniendo la sartén al fuego entre 2 o 3 minutos. Cuando la harina empiece a tostarse, echamos la cerveza poco a poco, sin dejar de remover. Procuramos que se mezclen bien todos los ingredientes. Una vez tengamos una mezcla homogénea, apartamos la sartén del fuego e incorporamos la salsa Worcesterhire y la mostaza Dijon. Volvemos a remover para que se mezcle todo muy bien. Añadimos tres cuartas partes del queso cheddar y removemos de nuevo, tratando que el queso se derrita por completo. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. En lo que la mezcla anterior se enfría por completo, tostamos las rebanadas de pan de hogaza. Una vez doraditas, las colocamos sobre una bandeja, añadimos la salsa de queso por encima y espolvoreamos un poco más del queso restante. Volvemos a tostar las tostadas, preferiblemente en grill, al menos hasta que el queso quede burbujeante. Servimos de inmediato, ya que es mejor disfrutarlas recién hechas.

Puntuación del editor:
5