Ensalada de Sandía

Share on facebook
Share on twitter
Share on reddit
Share on pinterest
Share on whatsapp
ensalada de sandía

Si existe una fruta que destaca en el verano, esa es la sandía. Este alimento nos refresca y nos hace disfrutar de su sabor bocado a bocado. Además, es ideal para incorporarlo en ciertos platos, sobre todo en determinadas ensaladas. Hoy, te proponemos un plato muy especial e ideal para esta época del año: una fantástica ensalada de sandía y queso fresco. 

Esta ensalada es muy refrescante, sabrosa y nutritiva, en la que aprovechamos que la sandía está de temporada.

Ingredientes de la Ensalada de Sandía

  • 80-100 gramos de rúcula
  • 2 tajadas de sandía
  • 250 gramos de queso fresco
  • 40 gramos de almendra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico de Módena

Preparación

  1. Lavamos y secamos las hojas de rúcula. Cortamos la sandía en dados no muy grandes para poder combinarlos con el resto de ingredientes en cada bocado.
  2. Cortamos el queso fresco en dados y los reservamos en el frigorífico. Podemos utilizar el tipo de queso fresco que más nos guste.
  3. Tostamos las almendras en una sartén con una pizca de aceite de oliva virgen extra, la sal y el chile en polvo. Las movemos de vez en cuando y las retiramos del fuego para que se enfríen.
  4. Preparamos una vinagreta con el vinagre de Módena, el aceite y la sal.
  5. Servimos la ensalada en los platos, presentando una cama de rúcula y los demás ingredientes repartidos. Antes de llevarlos a la mesa, aderezamos cada plato con nuestra vinagreta.

La ensalada de sandía y queso fresco es muy fácil y rápido de preparar. Estamos convencidos de que os gustará y la comeréis mucho este verano. Puedes variar la base de rúcula, optando por cogollos u otro tipo de hoja verde.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Resumen

Ensalada de Sandía

No recomendamos las Albóndigas de Patata para cenas, pero sí como comidas si por la tarde realizamos entrenos.

Tipo: Ensalada de Sandía Fitness

Cocina: Ensalada de Sandía fit

Palabras claves: Receta de Ensalada de Sandía ligera

Rendimiento de la receta: 3 Raciones

Tiempo de preparación: PT5M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT15M

Ingredientes de la receta:

  • 80-100 gramos de rúcula
  • 2 tajadas de sandía
  • 250 gramos de queso fresco
  • 40 gramos de almendra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico de Módena

Instrucciones de la receta: Lavamos y secamos las hojas de rúcula. Cortamos la sandía en dados no muy grandes para poder combinarlos con el resto de ingredientes en cada bocado. Cortamos el queso fresco en dados y los reservamos en el frigorífico. Podemos utilizar el tipo de queso fresco que más nos guste. Tostamos las almendras en una sartén con una pizca de aceite de oliva virgen extra, la sal y el chile en polvo. Las movemos de vez en cuando y las retiramos del fuego para que se enfríen. Preparamos una vinagreta con el vinagre de Módena, el aceite y la sal. Servimos la ensalada en los platos, presentando una cama de rúcula y los demás ingredientes repartidos. Antes de llevarlos a la mesa, aderezamos cada plato con nuestra vinagreta.

Puntuación del editor:
5