La Crema de Zanahoria es una forma sencilla de comerlas; además de ser un excelente acompañante para un plato principal. Para hacer un delicioso puré solo se necesita:
Ingredientes de la Crema de Zanahoria Fit
- 5 Zanahorias
- Una cebolla
- Puerro (Ajoporro)
- Patata (aunque se puede omitir)
- Caldo de verduras o agua
- Aceite de Oliva virgen extra
- Sal y Pimienta al gusto
Preparación
La preparación de este puré es muy sencilla:
- Cortamos cebolla y puerro para sofreír en sartén, con una cucharada de aceite de oliva y sazonado con sal y pimienta
- Inmediatamente después, picamos las zanahorias y la patata en cuadritos, y se agregan al sofrito cuando esté tierno y en su punto de cocción. Puedes consultar en tiempodecoccion.net el punto de cocción concreto de la Zanahoria.
- Agregamos el caldo de verduras o el agua hasta cubrir todos los ingredientes
- Dejamos cocinar a fuego medio-bajo por 20 minutos.
- Para añadir consistencia de puré a la preparación, podemos triturar todos los ingredientes con una batidora, y al momento de servir, decoramos con unas hojas de perejil y especias aromáticas al gusto
¡Y a disfrutar! Un plato realmente ligero en calorías, y muy saludable a la hora de mantener una dieta fitness. Normalmente con este plato nos quedaríamos con hambre, por lo que acompañar con alguna pieza de fruta adicional es muy recomendable.
