Albóndigas de Patata

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Albóndigas de Patata

Todos conocemos el concepto de las Albóndigas. Bolas de carne u otros ingredientes similares, normalmente sin rebozar. Hoy renovaremos ese concepto, pero de una forma completamente vegana, aunque sí ligeramente calórica. No recomendamos las Albóndigas de Patata para cenas, pero sí como comidas si por la tarde realizamos entrenos.

Ingredientes de las Albóndigas de Patata

  • Medio kilo de patatas
  • Jamón serrano al gusto
  • 2 yemas de huevo
  • Queso rallado al gusto
  • Harina
  • Pan Rallado
  • Aceite de Oliva
  • Nuez moscada
  • Pimienta al gusto

Preparación

  1. Cocemos las patatas el tiempo que sea necesario, en función de la potencia del fuego y el tamaño de las mismas. Las aplastamos y hacemos puré después.
  2. Agregamos el jamón picado, el queso, las yemas, y una pizquita de nuez moscada y de pimienta. Mezclamos perfectamente.
  3. Separamos pequeñas bolitas y les damos forma.
  4. Pasamos por harina, huevo, y pan rallado en ese orden. Las freímos, preferiblemente en freidora sin aceite.

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Resumen

Albóndigas de Patata

La Vinagre, a pesar de no ser del agrado de todo el mundo, es innegable que posee propiedades exquisitas. Por tanto, unos Puerros a la Vinagreta, a parte de servir como Cena Ligera, sirven como acompañamiento a nuestra dieta.

Tipo: Albóndigas de Patata

Cocina: Albóndigas de Patata fit

Palabras claves: Receta Albóndigas de Patata Fit

Rendimiento de la receta: 3 Raciones

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT20M

Ingredientes de la receta:

  • Medio kilo de patatas
  • Jamón serrano al gusto
  • 2 yemas de huevo
  • Queso rallado al gusto
  • Salsa de tomate
  • Harina
  • Pan Rallado
  • Aceite de Oliva
  • Nuez moscada
  • Pimienta al gusto

Instrucciones de la receta: Cocemos las patatas el tiempo que sea necesario, en función de la potencia del fuego y el tamaño de las mismas. Las aplastamos y hacemos puré después. Agregamos el jamón picado, el queso, las yemas, y una pizquita de nuez moscada y de pimienta. Mezclamos perfectamente. Separamos pequeñas bolitas y les damos forma. Pasamos por harina, huevo, y pan rallado en ese orden. Las freímos, preferiblemente en freidora sin aceite.

Puntuación del editor:
5

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