2 Recetas de Filetes de Ternera Fáciles

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Filetes de ternera rellenos de verduras

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Resumen

2 Recetas de Filetes de Ternera Fáciles

✅ En este caso, veremos una versión más sana de esta carne Magra, tratándose de filetes de ternera rellenos de verduras. ✅

Tipo: Filetes de Ternera Fit

Cocina: Recetas de Filetes de Ternera

Palabras claves: Filetes de Ternera Fáciles

Rendimiento de la receta: 2 Raciones

Calorías: 301

Tiempo de preparación: PT15M

Tiempo de cocinado: PT25M

Tiempo total: PT40M

Ingredientes de la receta:

  • 600gr de carne de ternera Magra
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Aceite de oliva al gusto
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 2 cabezas de ajo
  • Caldo de pollo o de carne
  • Jengibre al gusto
  • 1 Zanahoria
  • Pimentón de preferencia, ya sea rojo, amarillo o verde.
  • 1 Rama de apio
  • Calabacín y Cebolla
  • Mantequilla

Instrucciones de la receta: Sazonamos los filetes de ternera con aceite de oliva, salsa de soja, y sal al gusto. Los dejamos reposar en la nevera por unos 30 minutos.Durante este tiempo, limpiamos, pelamos y cortamos tipo "juliana" (en tiras largas), la zanahoria, calabacín, y añadimos el pimentón.Calentamos una parrilla a fuego lento, con una cucharadita de aceite de oliva. Sofreímos el jengibre picado y el ajo unos minutos.Añadimos las verduras y los dejamos cocinar por 5 minutos.Repartimos los filetes de ternera crudos, de forma equitativa, y los enrollamos, sellándolos con ayuda de algún pincho.Pelamos y picamos la cebolla y el apio, y los colocamos a cocinar en sartén con otra cucharadita de aceite de oliva, y otra de mantequilla, a fuego lento por 10 minutos.Incorporamos los rollos de ternera crudos a la plancha hasta que se doren.Añadimos a la plancha el caldo, y lo dejamos para formar una salsa que podemos acompañar a parte, o podemos mojar los rollos en ella para que absorban el sabor

Puntuación del editor:
5