En un momento podemos cocinar unos deliciosos buñuelos de calabaza caseros fácilmente. Podemos usar el horno sin la necesidad de añadir mucha grasa como pasa cuando se fríen los buñuelos. Esto hace que sean una opción mucho más sana que no otras variantes de esta receta. Incorporar los buñuelos de calabaza al horno a tu dieta no será difícil y, como sabrás al catarlos, serán fáciles de comer.
Ingredientes de los Buñuelos de Calabaza
- 200 gramos de calabaza cruda pelada
- 100 gramos de harina de espelta integral
- 1 huevo grande
- Media cucharadita de canela molida
- Opcionalmente podemos añadir una pizca de jengibre molido
- Sal al gusto de cada persona
- Una cucharadita de levadura en polvo
- Edulcorante natural al gusto
Preparación
- Limpiamos, pelamos y picamos la calabaza en crudo de nuestra forma preferida. El objetivo final es que quede la calabaza granulada, pero sin que quede estilo puré. La reservamos en un recipiente para añadir el resto de ingredientes.
- Mezclamos todo junto a la calabaza correctamente, hasta que todo esté completamente integrado. Una vez la masa lograda, la añadimos a una manga pastelera con una boquilla de nuestro gusto, aunque si queremos que salga ancha no hace falta que tenga dicha boquilla.
- En un papel para horno, sobre la bandeja, vamos formando bultos de masa, intentando que sean más altos que anchos, para que al hornear consigan una forma más redonda. Introducimos la bandeja en un horno precalentado a 180ºC, durante unos 30 minutos aproximados.
- Sacamos los buñuelos una vez estén perfectamente cocinados, y los dejamos enfriar antes de comer. Espolvoreamos cacao negro sin azúcar o edulcorante en polvo por encima para que sean más dulces, o simplemente mejorar la presentación.
