Tofu al Horno

La receta de tofu al horno crujiente es muy fácil de preparar, sobre todo si seguimos nuestros sencillos pasos. Es un plato donde el tofu queda totalmente crujiente por fuera, pero muy suave por dentro. 

Este alimento todo el mundo lo relaciona con los veganos, pero si lo pruebas seguro que te encantará. Además, querrás repetir si lo haces a través de esta receta, sobre todo porque acaba con el mítico problema de este ingrediente: la textura y el sabor. Al ser al horno, sobre todo la textura será diferente a la habitual. 

Ingredientes del Tofu al Horno

• 400 gramos de tofu firme o extra firme
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de maicena
• Media cucharadita de ajo en polvo
• Media cucharadita de cebolla en polvo
• Media cucharadita de sal

Preparación

1. Prensamos el tofu durante 10 minutos para que absorba todo el sabor posible, y después lo cortamos en dados pequeños. 
2. En un recipiente aparte, mezclamos la salsa de soja, junto al aceite, la sal, la cebolla y el ajo. En ese mismo recipiente, metemos el tofu ya cortado y lo mezclamos todo bien.
3. Una vez hecha esta mezcla, echamos la cucharadita de maicena y lo volvemos a integrar todo.
4. Colocamos todos los dados de tofu sobre una bandeja de horno, con su respectivo papel, y lo introducimos durante 30 minutos con una temperatura de 180 grados y previamente precalentado.
5. En cuanto a esta receta de tofu al horno crujiente, podemos sustituir la salsa de soja si queremos hacerla sin gluten, por ejemplo por la salsa tamari. También es muy importante que sepamos prensar el tofu, ya que de esta manera perderá todo el exceso de agua y quedará cocinado de mejor manera. Para ello hay diferentes formas de hacerlo.