Queremos que sea una quiche light para mantener un perfil calórico bajo. De esta forma conseguimos una comida o una cena muy fácil de integrar en la dieta diaria y que además esta buena. Debido a que queremos que sea una light evitamos usar ingredientes grasos. En caso de que te falte algún o algunos de los ingredientes que mencionamos más abajo puedes coger las versiones con más grasa. El punto negativo de esto es que tendrá algo más de calorías, no obstante, podremos seguir considerando ligero.
Ingredientes del Quiche Ligero
- 4 huevos grandes de gallina de corral
- 250 gramos de jamón york
- Media cebolla grande
- 200 gramos de queso bajo en grasas
- 150 gramo de queso desnatado batido
- 200 gramos de leche desnatada
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Opcionalmente podemos usar tomate frito para la decoración
- Opcionalmente podemos usar perejil fresco para la decoración
Preparación
- En un recipiente, vertemos los huevos y los batimos. A parte, cortamos el jamón finamente junto a la media cebolla. Incluso podemos pasar ambos ingredientes por la sartén un poco, para asegurarnos que no queden crudos, pero no es necesario normalmente.
- Mezclamos el huevo batido con estos dos ingredientes, añadimos la leche, el queso batido, la sal, pimienta, y la nuez moscada. Mezclamos hasta que la parte de huevo quede homogénea, y la carne bien cubierta.
- En un molde de nuestra preferencia, vertemos toda la mezcla, y la introducimos a un horno precalentado a 180ºC, durante unos 30 minutos. El molde debe quedar a una altura media en el horno.
- Una vez listo, sacamos y dejamos enfriar. Es recomendable refrigerarlo antes de consumirlo, ya que tendrá una textura más sólida.
