Panellets Fit

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panellets

Los panellets son uno de los postres tradicionales más queridos de Cataluña y Valencia. Pequeños, fáciles de preparar, y sobre todo, altamente deliciosos.

Ingredientes de los Panellets Fitness

Los ingredientes se duplicarán por cada 50 unidades aproximadas.

  • 2 huevos
  • 350 gramos de almendras molidas
  • 1 boniato
  • 10 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 100 gramos de coco rallado
  • Edulcorante natural al gusto

Preparación

  1. Preparamos la masa base de los panellets, que serán de tres tipos: cacao, coco y almendra. Pelamos y troceamos el boniato, y lo dejamos hirviendo en la suficiente agua. En el momento en que se encuentre tierno, eliminamos el agua.
  2. En un bol, mezclamos los huevos junto con la almendra molida y el edulcorante. Agregamos el boniato hecho puré que ya debe de estar listo y mezclamos hasta obtener una pasta homogénea.
  3. Ahora, cubrimos la masa con papel film e introducimos en la nevera por alrededor de 6 horas. Una vez transcurrido este lapso, dividimos en tres partes iguales la masa y agregamos una cucharada de cacao en polvo, a la segunda, coco rallado y la tercera la dejamos igual.
  4. Con todas las masas, formamos bolas de pequeño tamaño y las rebozamos. La masa de coco en coco rallado, la de cacao en azúcar glas y la de boniato en almendra.
  5. Batimos un huevo más y con un pincel, embadurnamos todos los mpanellets de almendra antes de introducirlos en el horno cubiertos con papel sulfurizado. Además, también colocamos dentro el resto de los panellets.
  6. Cocemos en el horno precalentado a 180 grados, por unos 15 minutos; o bien, hasta el momento en que los panellets de almendras ya se noten dorados.
  7. Cuando estén listos, los retiramos del horno y dejamos que se enfríen antes de pasarlos a la nevera.
  8. Recordemos que los panellets se comen fríos; pudiendo dejarlos en reposo por hasta dos días antes de consumir.

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Resumen

Panellets Fit

El revuelto con calabacín es una receta que, pese a basarse en un tipo de vegetal, nos aporta una importante cantidad de proteínas.

Tipo: Panellets Fitness ligeros

Cocina: Panellets Fit sin azúcar

Palabras claves: Receta de Panellets Fitness

Rendimiento de la receta: 4 Raciones

Tiempo de preparación: PT30M

Tiempo de cocinado: PT5H

Tiempo total: PT5H30M

Ingredientes de la receta:

  • 2 huevos
  • 350 gramos de almendras molidas
  • 1 boniato
  • 10 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • 100 gramos de coco rallado
  • Edulcorante natural al gusto

Instrucciones de la receta: Preparamos la masa base de los panellets, que serán de tres tipos: cacao, coco y almendra. Pelamos y troceamos el boniato, y lo dejamos hirviendo en la suficiente agua. En el momento en que se encuentre tierno, eliminamos el agua. En un bol, mezclamos los huevos junto con la almendra molida y el edulcorante. Agregamos el boniato hecho puré que ya debe de estar listo y mezclamos hasta obtener una pasta homogénea. Ahora, cubrimos la masa con papel film e introducimos en la nevera por alrededor de 6 horas. Una vez transcurrido este lapso, dividimos en tres partes iguales la masa y agregamos una cucharada de cacao en polvo, a la segunda, coco rallado y la tercera la dejamos igual. Con todas las masas, formamos bolas de pequeño tamaño y las rebozamos. La masa de coco en coco rallado, la de cacao en azúcar glas y la de boniato en almendra. Batimos un huevo más y con un pincel, embadurnamos todos los mpanellets de almendra antes de introducirlos en el horno cubiertos con papel sulfurizado. Además, también colocamos dentro el resto de los panellets. Cocemos en el horno precalentado a 180 grados, por unos 15 minutos; o bien, hasta el momento en que los panellets de almendras ya se noten dorados. Cuando estén listos, los retiramos del horno y dejamos que se enfríen antes de pasarlos a la nevera. Recordemos que los panellets se comen fríos; pudiendo dejarlos en reposo por hasta dos días antes de consumir.

Puntuación del editor:
5