Gazpacho de Calabac├şn

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Gazpacho de Calabac├şn

El Gazpacho de Calabac├şn puede que sea una forma menos sabrosa de disfrutar de este alimento popular de la gastronom├şa espa├▒ola, pero su aporte nutricional es sin duda excelente. Adem├ís, es una excelente opci├│n para variar con el ya tradicional gazpacho de tomate.┬á

Ingredientes de los Gazpacho de Calabac├şn

Los ingredientes se duplicar├ín por cada 4 unidades de calabac├şn.

  • 4 calabacines de tama├▒o mediano
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pepino mediano
  • 2 hojas de albahaca
  • 1 diente de ajo sin c├íscara
  • 2 huevos duros
  • 8 trozos de pan duro
  • Sal
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Pimienta
  • Tomate cherry al gusto para servir como guarnici├│n
  • Vinagre

Preparaci├│n

  1. Remojamos el pan con un chorrito de vinagre. Despu├ęs, lavamos correctamente todos los calabacines y, sin retirar la c├íscara, los rebanamos en rodajas e licuamos junto con el diente de ajo, el pepino, las hojas de albahaca, el pimiento y la cebolla, as├ş como un chorrito de agua si consideramos que hace falta (debe de quedar ligeramente espeso).┬á
  2. Despu├ęs, a├▒adimos el pan y batimos de nuevo, lo que le dar├í m├ís consistencia a nuestro gazpacho de calabac├şn.
  3. Continuamos echando un chorrito de aceite de oliva, as├ş como una pizca de sal y un poco de pimienta. Batimos nuevamente para unificar los ingredientes y rectificamos el sabor, de lo contrario, podemos a├▒adir un poco de sal, aceite o vinagre.
  4. Hecho esto, dejamos unos minutos en el frigor├şfico (de 30 minutos a una hora, dependiendo de la potencia de nuestro electrodom├ęstico).
  5. Para servir, troceamos los huevos duros y cortamos en rodajas los tomates cherry, a├▒adiendo, por ├║ltimo, un chorrito de aceite de oliva.

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Resumen

Gazpacho de Calabac├şn

El Gazpacho de Calabac├şn puede que sea una forma menos sabrosa de disfrutar de este alimento popular de la gastronom├şa espa├▒ola

Tipo: Gazpacho de Calabac├şn Fitness

Cocina: Gazpacho de Calabac├şn Ligero

Palabras claves: Receta de Gazpacho de Calabac├şn Fit

Rendimiento de la receta: 4 Raciones

Tiempo de preparaci├│n: PT10M

Tiempo de cocinado: PT30M

Tiempo total: PT40M

Ingredientes de la receta:

  • Vinagre al gusto
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pepino mediano
  • 2 hojas de albahaca
  • 1 diente de ajo sin c├íscara
  • 2 huevos duros
  • 8 trozos de pan duro
  • Sal y Aceite de oliva virgen al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Tomate cherry al gusto para servir como guarnici├│n

Instrucciones de la receta: Remojamos el pan con un chorrito de vinagre. Despu├ęs, lavamos correctamente todos los calabacines y, sin retirar la c├íscara, los rebanamos en rodajas e licuamos junto con el diente de ajo, el pepino, las hojas de albahaca, el pimiento y la cebolla, as├ş como un chorrito de agua si consideramos que hace falta (debe de quedar ligeramente espeso). Despu├ęs, a├▒adimos el pan y batimos de nuevo, lo que le dar├í m├ís consistencia a nuestro gazpacho de calabac├şn. Continuamos echando un chorrito de aceite de oliva, as├ş como una pizca de sal y un poco de pimienta. Batimos nuevamente para unificar los ingredientes y rectificamos el sabor, de lo contrario, podemos a├▒adir un poco de sal, aceite o vinagre. Hecho esto, dejamos unos minutos en el frigor├şfico (de 30 minutos a una hora, dependiendo de la potencia de nuestro electrodom├ęstico). Para servir, troceamos los huevos duros y cortamos en rodajas los tomates cherry, a├▒adiendo, por ├║ltimo, un chorrito de aceite de oliva.

Puntuaci├│n del editor:
5