Salsa Tailandesa de Cacahuete

La Salsa Tailandesa de Cacahuete es una variante poco conocida de esta deliciosa receta. Seguramente hagamos un apartado especial en la web solo para hablar de la extraordinaria gastronomía tailandesa, pero mientras tanto, aprendamos a preparar esta nutritiva receta para acompañar al resto de nuestro Recetario Fitness y sobretodo a nuestra dieta.

Ingredientes de la Salsa Tailandesa de Cacahuete

• 250 gr Cacahuete
• Crema de cacahuete
• Cúrcuma
• Curry amarillo
• Leche de coco
• Edulcorante Natural

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Preparación

1. Con nuestra batidora de confianza, trituramos los cacahuetes hasta convertirlos en polvo/masa uniforme son tropezones grandes. Dependiendo de la velocidad de batido, se logrará un resultado más fino. Añadimos 4-5 cucharadas de crema de cacahuete a la mezcla, y volvemos a batir.
2. Añadimos a un Wok a fuego lento una cucharadita de aceite de oliva, junto al curry al gusto. Removemos poco a poco hasta que esté bien mezclado, sin que se mezcle.
3. Echamos la mezcla conseguida de cacahuete en el wok junto al edulcorante y la cúrcuma. Seguimos removiendo mientras añadimos la leche de coco para conseguir la textura deseada al gusto.