El arroz con leche es un postre típico en varios lugares que ha conquistado el paladar de muchas personas. Se trata de una receta de gran sabor elaborada a partir de tres ingredientes fáciles de encontrar y de un costo reducido: arroz, leche y canela.
Existen muchas formas de cocinar este delicioso postre dulce. Esta receta busca reducir al máximo la presencia de grasas y azúcares, convirtiéndola así en un postre adecuado y saludable para que lo puedas comer sin remordimientos.
Ingredientes del Arroz con Leche Fitness
- 200 gramos de arroz (si es integral mejor, para reducir los hidratos de carbono)
- 5 vasos de leche (preferiblemente desnatada). También podemos usar leche de coco o de almendras
- 2 vasos de agua
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de vainilla
- 1 cáscara de limón (o ralladura de limón)
- 1 cáscara de naranja (o ralladura de naranja)
- Edulcorante Natural
- Canela en polvo
- Opcionalmente podemos utilizar frutos rojos para decorar y dar otro tipo de sabor
Esta receta de arroz con leche fitness es muy recomendada para los más golosos (y los que no son tan golosos también). Es de muy fácil y muy rápida elaboración, deliciosa y baja en grasas y azúcares. Perfecta para poder incluir este pequeño capricho en nuestra dieta fitness.
Preparación
- Este arroz con leche es fácil de hacer. El primer paso que debemos llevar a cabo es cocer el arroz, por supuesto. Para ello deberemos coger una cacerola u olla pequeña y poner el arroz a hervir con dos vasos de agua. Una vez esté hirviendo el agua deberemos esperar quince minutos para que tenga una buena cocción.
- Para optimizar el tiempo, lo segundo que haremos será poner en otra cacerola a calentar la leche de mientras se cuece el arroz. Ponemos cinco vasos de leche y junto a esta añadimos las cáscaras o ralladuras de limón y de naranja, una cucharada de vainilla y una rama de canela.
- Cuando hayan pasado unos minutos podemos retirar las cáscaras de limón y de naranja (si hemos utilizado ralladuras podemos ayudarnos de un colador para retirarlas). También podemos retirar la ramita de canela. En total podemos dejar que se mezclen los sabores durante unos quince minutos a fuego lento.
- Vertemos la leche en la cacerola del arroz. No es necesario que retiremos el agua que quede en la cacerola. Dejamos que se mezclen los sabores a fuego lento durante unos diez o quince minutos.
- Podemos agregar el edulcorante natural mientras dejamos que se mezclen los sabores o cuando ya terminemos todo y dejamos que se enfríe. El edulcorante lo añadiremos al arroz con leche al gusto de cada uno.
- Con todo ya terminado lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe durante unas horas. No debemos meterlo en el frigorífico para que se enfríe, dejamos que suceda de forma natural.
- Finalmente lo colocaremos en pequeños vasos u otros recipientes. Opcionalmente podemos añadir frutos rojos para decorar este delicioso postre y también podemos añadir canela en polvo.
- Tapamos los recipientes que hayamos usado y dejaremos enfriar el arroz con leche durante un día entero en el frigorífico.
