Los granos de café verde son simplemente los granos de café, pero sin que hayan llegado a ser tostados. El proceso de tostado de los granos de café baja a la mitad el químico ácido clorogénico. Por lo que, los granos verdes de café tienen un nivel de ácido clorogénico más elevados en comparación de los que solemos ver que están regularmente tostados.
Es importante saber que los granos de café verde tienen unos niveles de cafeína inferiores a los que podemos encontrar en los que han sido tostados. Por lo que en ingerir café verde también recibiremos los efectos secundarios que están relacionados con la cafeína, aunque en menor medida de lo que lo haríamos con los tostados.
El café verde tiene un efecto quemagrasa fantástico y es por ese motivo por el cual se ha hecho popular.
Se trata de un alimento que puede ser un ingrediente fantástico para preparar recetas para adelgazar. En caso de que estés interesado en saber preparar una receta deliciosa basada en café verde no te pierdas esta receta.
Ingredientes de las Bombas de Café Verde
- 2 cucharadas soperas de café verde en grano
- 300 ml de agua
- Edulcorante natural
- 500 gramos de harina (podemos usar cualquier tipo de harina que tengamos a nuestra disposición, según la harina que usemos las mini bombas tendrán una textura u otra)
- Unas cucharadas de levadura.
- 1 huevo grande.
- Opcionalmente podemos usar cerezas confitadas.
- Opcionalmente podemos usar piñones.
- Opcionalmente podemos usar frutos del bosque.
- Opcionalmente podemos usar pepitas de chocolate 0%
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Preparación
- En primer lugar, deberemos verter los 300 ml de agua sobre una cazuela que pueda contener esa cantidad de agua y deberemos añadir dos cucharadas soperas de granos de café verde. Dejaremos que actúe durante unos quince a treinta minutos aproximadamente hasta que queden todos los granos de café hinchados.
- Después del anterior paso lo que deberemos hacer será poner a hervir la infusión durante unos cinco u ocho minutos a fuego lento.
- Sacaremos la olla del fuego y dejaremos que la mezcla repose durante unos minutos cubierta por un paño. Después filtraremos la infusión con un colador de té y lo resguardaremos durante media hora.
- Ya transcurrida la media hora añadiremos toda la harina, el edulcorante al gusto y un par de cucharadas de levadura (a más levadura más esponjosas quedan las mini bombas) en un recipiente que pueda contener toda la mezcla.
- Procederemos a amasar hasta que tengamos una masa uniforme, si vemos que es demasiado líquida podemos añadir más harina.
- Una vez tengamos una masa uniforme lo que haremos será formar bolitas.
- Una vez tengamos bolitas formadas las pondremos en una bandeja de hornear.
- Opcionalmente podemos añadir cerezas confitadas, piñones, frutos del bosque o pepitas de chocolate encima.
- Batiremos un huevo y con la ayuda de un pincel bañaremos las mini bombas de café verde.
- Pondremos a precalentar el horno a 200 grados aproximadamente durante unos ocho minutos y hornearemos durante unos cinco minutos adicionales. Esto son medidas de tiempo orientativas por lo que debemos andarnos con cuidado.
- Una vez transcurrido ese tiempo dejaremos reposar por un día entero y estarán listas para servir.
Una respuesta
Fantástica receta, desde BABYCOCINA os agradecemosb enormemente la mención de nuestras recetas para adelgazar e ingredientes quemagrasa.
Un saludo y enhorabuena por la web, buen trabajo.