Requesón sin Lactosa Casero

Compartir en facebook
Compartir en twitter
Compartir en reddit
Compartir en pinterest
Compartir en whatsapp
requeson sin lactosa

El queso es un alimento muy usado en nuestra dieta gracias a que podemos darle varios usos en nuestros platos: ensaladas, pastas, postres… Pero a pesar de ser un producto recurrente, está demonizado por su contenido en grasa. Hoy aprenderemos a preparar un delicioso requesón sin lactosa casero para incluir en nuestras comidas de forma saludable.

Ingredientes del Requesón sin Lactosa

Los ingredientes se duplicarán cada 200 gramos que queramos producir

  • Un litro y medio de leche semidesnatada sin lactosa
  • Dos limones
  • Sal y especias al gusto

Preparación

  1. Exprimimos el zumo de un limón. Es probable que más adelante necesitemos más, dependiendo de la cocción de la leche, pero de momento utilizaremos solo uno.
  2. Vertemos el litro y medio de leche semidesnatada sin lactosa en una cazuela y la ponemos a fuego medio.
  3. Pasados unos minutos y antes de que hierva, la leche tendrá pequeñas burbujas en la parte superior. Este es el momento de echar el zumo de limón exprimido en movimientos circulares.
  4. Bajamos el fuego al mínimo y dejamos esperar un minuto. Tenemos que ver cómo el suero de la leche se separa y queda casi transparente formando grumos. De lo contrario, si vemos que el suero aún no ha perdido color, es el momento de echar el zumo de medio limón y esperar otro minuto.
  5. Pasado este tiempo y viendo que el suero se ha separado del todo, retiramos del fuego y lo vertemos en un colador de malla sobre un recipiente. De esta manera desecharemos el suero y nos quedaremos con los grumos. Dejamos escurrir y enfriar bien.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Resumen

Requesón sin Lactosa Casero

Aunque el coco no sea del agrado de todos, se innegable que posee unas propiedades excelentes. Y para los amantes de esta fruta, el Bizcocho de Coco es perfecto. Sencillo, ligero, y agradable al paladar.

Tipo: Requesón sin Lactosa Casero sin azúcar

Cocina: Requesón sin Lactosa Casero Fitness sin grasa

Palabras claves: Requesón sin Lactosa Casero fitness

Rendimiento de la receta: 6 Raciones

Tiempo de preparación: PT15M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT25M

Ingredientes de la receta:

  • Un litro y medio de leche semidesnatada sin lactosa
  • Dos limones
  • Sal y especias al gusto

Instrucciones de la receta: Exprimimos el zumo de un limón. Es probable que más adelante necesitemos más, dependiendo de la cocción de la leche, pero de momento utilizaremos solo uno. Vertemos el litro y medio de leche semidesnatada sin lactosa en una cazuela y la ponemos a fuego medio. Pasados unos minutos y antes de que hierva, la leche tendrá pequeñas burbujas en la parte superior. Este es el momento de echar el zumo de limón exprimido en movimientos circulares. Bajamos el fuego al mínimo y dejamos esperar un minuto. Tenemos que ver cómo el suero de la leche se separa y queda casi transparente formando grumos. De lo contrario, si vemos que el suero aún no ha perdido color, es el momento de echar el zumo de medio limón y esperar otro minuto. Pasado este tiempo y viendo que el suero se ha separado del todo, retiramos del fuego y lo vertemos en un colador de malla sobre un recipiente. De esta manera desecharemos el suero y nos quedaremos con los grumos. Dejamos escurrir y enfriar bien.

Puntuación del editor:
5