Los noodles con gambas son una receta tradicional en diversos países de oriente. Deliciosa y nutritiva, y sobretodo fácil de preparar
Ingredientes de los Noodles con gambas
- 125 gr. de noodles
- ¼ de kilo de gambas
- 60 gr. de zanahoria
- 100 gr. de pimiento verde
- 100 gr. de calabacines
- 100 gr. de champiñones
- 80 gr. de cebolla
- Guindilla picante
- Salsa de soja al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Cocemos los noodles en una olla a fuego medio. Llegado al punto de ebullición, añadimos la sal al gusto, y dejamos a remojo por unos cinco minutos. Escurrimos, y los vertemos en un recipiente amplio con un chorro de aceite de oliva, para que no se peguen. Recomiendo también esparcir el aceite por todos los noodles.
- Si las gambas no vienen limpias, lo haremos con cuidado para que el sabor no se altere. En un recipiente amplio las salpimentamos.
- Cortamos la cebolla en juliana, junto a los calabacines, los champiñones, pimiento, zanahoria y lo vertemos todo a la sartén profunda (preferiblemente Wok) con los noodles y las gambas.
- Añadimos la salsa de soja a nuestro gusto, y dejamos en calor medio/bajo hatsta que se impregne adecuadamente.
