Recetas sin Azúcar
¿Por qué es recomendable comer sin Azúcar?
Con los años y la cantidad de estudios de salud que se van creando, la concienciación sobre el exceso de azúcar en nuestros alimentos cada vez es más presente. Mereces conocer esta lista de recetas sin azúcar.
El paso del tiempo y el creciente interés por cuidar nuestra salud, tanto física como mental, ha hecho que muchas personas hayan decidido renunciar a cualquier tipo de azúcar refinado y optar por otras opciones mucho más saludables para endulzar sus comidas y postres.
Se ha comprobado que el azúcar refinado en exceso causa serios problemas para aquél que lo consume. Desde hace años, muchos médicos han venido alertando de la nocividad de este producto, y alentando a la población para elegir alimentos poco azucarados y procesados. Este es el motivo por el que otros tipos de edulcorantes, tanto naturales como más artificiales, se han ido abriendo paso y adquiriendo cierta popularidad.
Las recetas que aquí os proponemos están pensadas para evitar estos azúcares refinados, ya que están elaboradas con endulzantes y edulcorantes naturales que nos ayudarán a saciar nuestros antojos más dulces sin sacrificar nuestra salud.
¿Por qué el azúcar refinado es malo?
Estudios han demostrado que el azúcar refinado, consumido en grandes cantidades, tiene efectos nocivos en nuestra salud. Actualmente muchos productos industriales, como cereales, zumos y bollería en general, contienen niveles bastante elevados de azúcar. A causa de esto, muchas personas han ido desechando estos procesados de su día a día para dar paso a productos más naturales, preparados en casa y controlando la calidad de los ingredientes. Estas recetas son una buena opción para ayudarnos a cambiar nuestro estilo de vida, diciendo adiós al azúcar refinado.
Perjuicios del Azúcar
1. Daña los dientes: los monosacáridos que se alimentan de los azúcares simples deterioran y estropean el esmalte dental.
2. Produce diabetes: Bebidas azucaradas y productos industriales ricos en este azúcar refinado son las principales causas que producen esta enfermedad.
3. Obesidad: El azúcar blanco en exceso provoca aumento de peso, además de proporcionarnos una falsa sensación de hambre.
3. Causa adicción.
4. Cáncer de páncreas: se ha comprobado que el sobreconsumo de azúcar refinado puede provocar esta enfermad.
5. Insuficiencia renal
6. Hipertensión.
¿Qué alternativas al azúcar refinado hay?
Panela
La panela es el azúcar más puro que existe, ya que no está sometida a ningún tipo de proceso industrial. Esta característica hace que conserve todos sus nutrientes. Aporta vitamina A y algunas del grupo B, C, D y E.
Este producto se obtiene al cocer a una temperatura muy elevada el zumo de la caña de azúcar, hasta obtener una pasta muy densa.
Melaza
También es conocida como “miel de caña”, y al igual que la panela, se consigue al cocer el zumo de la caña de azúcar pero al contrario que esta, solamente hasta que el agua se evapora, conservando el azúcar natural concentrado.
Contiene potasio, fósforo, magnesio, calcio, hierro y cobre. Es alta en hidratos de carbono, por lo que es ideal para deportistas.
Miel
La miel lleva siendo usada para endulzar comidas casi desde el principio de la humanidad. Está llena de nutrientes y tiene propiedades antibióticas, laxantes, calmantes y antibacterianas, además ayuda a la cicatrización.
Tiene un alto poder endulzante, mayor que el azúcar, y es bastante calórica, por lo que si nuestro objetivo es reducir calorías, la miel no es una buena alternativa.
¡Atención! No todas las mieles valen; debemos asegurarnos que la que empleemos para nuestras recetas no esté procesada, es decir, que sea cruda.
Sirope de Agave
Se obtiene de del zumo de una planta originaria de México. Es un edulcorante 100% natural, por lo que es una excelente opción a la hora de elaborar nuestras recetas, incluida las recetas veganas, ya que es compatible con este estilo de vida.
Cabe destacar que a nivel calórico es muy similar a la miel, por lo que no es recomendable abusar de este producto.
Sirope de Arce
El arce es el árbol más característica de Canadá, aunque también crece al norte de Estados Unidos. Este tipo de sirope se obtiene a partir de la evaporación de la sabia de este tipo de árbol.
Su sabor es delicioso, tanto que es común que en estos países se utilice para acompañar a tortitas, creps o gofres, sustituyendo al chocolate u otro sirope.
Este sirope es una muy buena alternativa ya que, además de ser un producto totalmente natural, contiene propiedades antioxidantes e, incluso, antiinflamatorias.
Es muy importante que a la hora de comprar este producto nos fijemos bien en la etiqueta ya que en Europa es habitual que se le añada agua de azúcar, lo que hace que ya no sea compatible con dietas sin azúcar.
Dátiles
La popularidad de este fruto ha ido en aumento con los años, pasando a consumirse no solo crudo, si no como edulcorante.
Son un súper producto, ya que son ricos en vitamina A y B, también contienen potasio, magnesio y, si no fuera suficiente, son un muy buen aliado contra el estreñimiento.
Al contener mucho azúcar y calorías, no es aconsejable que personas que sufren de diabetes abusen de ellos.
Estevia
Esta alternativa al azúcar refinado se obtiene de una planta originaria de América del Sur, cuyo nombre es stevia rebaundiana. Fue aprobada como aditivo alimentario en 2011.
La estevia carece de calorías, por lo que es muy recomendable para personas que se encuentran en procesos de pérdida de peso. También es apta para diabéticos.
Todas las Recetas sin Azúcar que te puedes imaginar
Aquí encontrarás un desglose completo, un catálogo enorme de recetas de cocina sin Azúcar que desearás probar. No solo porque su sabor es completamente igual (o mejor) al original gracias a edulcorantes naturales empleados, sino porque te mereces sentirte mejor y alejarte de una mala vida provocada por este ingrediente.
Resumen
31 Recetas sin Azúcar
Mereces conocer esta lista de recetas sin azúcar, porque el exceso de azúcar en nuestros alimentos cada vez es más presente.
Tipo: Recetas de Cocina sin Azúcar
Cocina: Postres sin Azúcar
Palabras claves: Cocinar sin Azúcar
Rendimiento de la receta: 2 Comensales
Tiempo de preparación: PT10M
Tiempo de cocinado: PT10M
Tiempo total: PT20M
Ingredientes de la receta:
- Edulcorantes Naturales
- Ingredientes balanceados
Instrucciones de la receta: Aquí encontrarás un desglose completo, un catálogo enorme de recetas de cocina sin Azúcar que desearás probar.
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