Las Croquetas, a pesar de llevar ingredientes tan variados y a la vez la posibilidad de ser ligeros, tienen un problema muy grave, es la necesidad de ser fritas en abundante aceite para evitar zonas crudas. Esto, al utilizar pan rallado, provoca que absorba gran cantidad de este aceite, y por tanto sus calorías y grasa se incrementen, más si utilizamos aceites de freír, o de girasol.
La moda de las freidoras de aire está en su máximo apogeo, y seguro que tú como tantas otras personas han descubierto sus ventajas y se ha hecho con una. Con este magnífico gran aliado en tu cocina, platos como las croquetas te quedarán perfectas. Porque si, nadie es capaz de resistirse a una crujiente y cremosa receta.
El principal beneficio de hacer tus croquetas en una freidora de aire es la posibilidad de cocinar de manera más saludable. Al utilizar muy poco aceite en el proceso de cocción, el resultado final es una alternativa más sana. No renuncies a esta deliciosa receta por tener que cocinarla con mucho aceite, la freidora de aire es la mejor opción.
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Otro beneficio es que tus croquetas quedarán crujientes aunque estén congeladas. Seguro que te ha pasado alguna vez, que al sacarlas del congelador y ponerlas en la sartén no se terminan de hacer del todo por dentro o no acaban de quedar bien debido a todo el agua que han soltado. Tus croquetas tendrán un exterior crujiente y dorado.
Además de poder cocinar de forma más rápida que con otros electrodomésticos, también es muy fácil de limpiar. Porque efectivamente a todos nos da mucha pereza tener que limpiar después de cocinar, un poco de agua caliente y jabón será suficiente. ¡Olvídate de frotar!
Tips para hacer croquetas en freidora de aire
- Precalienta la freidora de aire antes de añadir las croquetas. Esto es fácil: sólo tienes que encender la freidora a la temperatura que necesitas y programar el temporizador durante 2 o 3 minutos. Es un paso sencillo que mucha gente pasa por alto, pero que puede ayudar a reducir el tiempo de cocción en unos minutos.
- No sobrecargues la cesta. Es cierto que es muy tentador intentar cocinar más cosas a la vez, pero llenar demasiado la cesta impedirá que los alimentos queden crujientes y se doren de manera uniforme y al final llevará más tiempo. Por lo que si quieres tus croquetas perfectas, ya sabes no llenes la cesta hasta los topes.
- Abre la freidora de aire tan a menudo como quieras para comprobar el estado de cocción. Esta es una de las mejores partes de las freidoras de aire: puedes abrir ese cajón tan a menudo como quieras (dentro de lo razonable) para comprobar cómo va el proceso de cocción. Esto no interrumpirá el tiempo de cocción en la mayoría de las freidoras de aire.
- Agita la cesta unas cuantas veces durante la cocción para asegurarte de que tus croquetas se están dorando uniformemente. Puedes mantener la freidora de aire en funcionamiento y simplemente retirar la cesta sin problemas
- Invierte en un pulverizador de aceite. Si no lo tienes, hazte con uno. Rociar el aceite te permitirá utilizar menos aceite en general y que tus croquetas queden bien crujientes con cero grasas.
