Aunque el coco no sea del agrado de todos, se innegable que posee unas propiedades excelentes. Y para los amantes de esta fruta, el Bizcocho de Coco es perfecto. Sencillo, ligero, y agradable al paladar.
Tipo:
Sopa de Cebolla sin azúcar
Cocina:
Sopa de Cebolla Fitness sin grasa
Palabras claves:
Sopa de Cebolla fitness
Rendimiento de la receta:
6 Raciones
Tiempo de preparación:
PT15M
Tiempo de cocinado:
PT10M
Tiempo total:
PT25M
Ingredientes de la receta:
- Pimienta negra molida
- 3 cucharadas de harina de trigo
- Edulcorante natural al gusto
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- 60 gramos de mantequilla
- 1 diente de ajo
- 20 ml de brandy o coñac
- 2 litros de caldo de carne
- 100 gramos de queso Gruyere rallado
- 12 rebanadas de pan tipo baguette
Instrucciones de la receta:
Pelamos y cortamos en juliana las cebollas y las reservamos. En una cazuela grande calentamos el aceite y añadimos la mantequilla, cuando estén bien mezcladas añadimos las cebollas, el ajo pelado y muy picadito, la sal y la pimienta negra.
Pochamos la cebolla a fuego lento hasta que se ponga transparente y tierna. Taparemos la cazuela y así evitaremos, con el agua que va soltando, que la cebolla coja color tostado.
Añadimos la harina y removemos bien hasta que se integre por completo. Añadimos el brandy y dejamos un par de minutos hasta que se evapore el alcohol, a continuación incorporamos el caldo y llevamos a ebullición. Cocemos durante 15 o 20 minutos a fuego suave. Apartamos la cazuela del fuego.
Cortamos en rebanadas finas el pan y lo tostamos ligeramente. Untamos las rebanadas con un trozo de ajo y las colocamos en la superficie de la cazuela y espolvoreamos por encima con el queso rallado.
Metemos la cazuela en el horno, precalentado a 200º y gratinamos 5 o 6 minutos. Servimos inmediatamente.