Patata Gratinada al Ajo y Romero

Con 37 gramos de carbohidratos y 9 de proteína, las patatas gratinadas al ajo suelen ser una versión abundante y saciante de preparar patata, y a la vez ligera. El secreto lo encontraremos en usar quesos ligeros, y aprovechar las virtudes de la patata, ajo, y el romero.

Ingredientes de las Patatas Gratinadas

• Patatas medianas/grandes al vapor (recomiendo no pelarlas, pero sí lavarlas)
• Champiñones en rodajas
• Salsa de Ajo y romero al gusto
• Romero fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

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Preparación

1. Precalentamos el horno a 180ºC. Cortamos cada patata en rodajas para ponerlas a cocer al vapor.
2. Mientras cuecen, pasamos los champiñones por una sartén a fuego medio. De ser necesario, utilizamos una cucharada de aceite de oliva para que doren y liberen sabor. Los dejamos enfriar y picamos finamente
3. En un molde de nuestra preferencia, vertemos parte de la salsa elegida y lo extendemos. Ahí colocaremos las patatas para que se adhieran a la salsa.
4. Espolvoreamos por encima los champiñones picados, y vertemos el resto de la salsa y el romero picado. Creamos capas con las patatas planas, y vamos repartiendo salsa y el resto de ingredientes.
5. Horneamos por unos 20 minutos, y decoramos con romero por encima. Salpimentamos al gusto.