Flan de Claras de Huevo

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flan de claras de huevo
Contenidos

El Flan de Claras de Huevo es una forma agradable de aprovechar al máximo esas claras que separamos a la hora de preparar determinadas recetas. La mejor opción sin duda es esta, por su sencillez y aporte nutricional, además de que combina perfectamente con un café o como postre de alguna comida ligera.

Ingredientes del Flan de Claras

  • 4 Claras de huevo.
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla.
  • Edulcorante Natural

Preparación

  1. Antes de comenzar, debemos precalentar el horno a 180ºC para el baño maría, y colocar dentro un recipiente para horno con dos dedos de agua aproximados. Dicho recipiente debe ser más grande o amplio que el molde para el flan.
  2. Preparamos el caramelo del flan mezclando el edulcorante natural con agua en una sartén o cazo a fuego medio. Vamos removiendo para sentir cómo se va texturizando.
  3. Cuando empiece a dorarse, lo retiramos. Vertemos el caramelo final por el interior del molde a utilizar.
  4. Batimos las claras hasta el punto de nieve. Una vez empiecen a montarse, añadimos poco a poco el edulcorante hasta formar picos.
  5. Por último vertemos el resultado de las claras sobre el caramelo, todo en el molde final del flan. Lo horneamos por 20 minutos hasta que alcance el punto dorado. Apagamos y dejamos que repose dentro del horno por media hora adicional con el calor remanente.

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Resumen

Flan de Claras de Huevo

✅ El Flan de Claras de Huevo ✅ es una forma agradable de aprovechar al máximo esas claras que separamos a la hora de preparar determinadas recetas.

Tipo: Flanes Fitness

Cocina: Receta Flan Fit

Palabras claves: Flan de Claras de Huevo

Rendimiento de la receta: 2 Raciones

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT50M

Tiempo total: PT1H

Ingredientes de la receta:

  • 4 Claras de huevo.
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla.
  • Edulcorante Natural

Instrucciones de la receta: Antes de comenzar, debemos precalentar el horno a 180ºC para el baño maría, y colocar dentro un recipiente para horno con dos dedos de agua aproximados. Dicho recipiente debe ser más grande o amplio que el molde para el flan. Preparamos el caramelo del flan mezclando el edulcorante natural con agua en una sartén o cazo a fuego medio. Vamos removiendo para sentir cómo se va texturizando. Cuando empiece a dorarse, lo retiramos. Vertemos el caramelo final por el interior del molde a utilizar. Batimos las claras hasta el punto de nieve. Una vez empiecen a montarse, añadimos poco a poco el edulcorante hasta formar picos. Por último vertemos el resultado de las claras sobre el caramelo, todo en el molde final del flan. Lo horneamos por 20 minutos hasta que alcance el punto dorado. Apagamos y dejamos que repose dentro del horno por media hora adicional con el calor remanente.

Puntuación del editor:
5

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