Pastel de zanahoria

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El pastel o bizcocho de zanahoria es otro plato muy popular entre los comensales. Aunque no se suela asociar el dulce con la comida fitness, aquí hay una receta muy saludable de pastel de zanahoria. Los ingredientes son: 

Ingredientes del Pastel de Zanahoria

  • 2 Zanahorias
  • 150g de harina integral
  • 75ml de yogurt griego (bajo en grasa)
  • 2 Plátanos maduros
  • 2 Huevos
  • Endulzante artificial (pueden ser 2 sobres de Stevia)
  • 2 Cucharadas de aceite de coco
  • 1 Cucharada pequeña de bicarbonato de sodio
  • Nueces o pasas al gusto

Podemos acompañar también esta tarta con mensajes de cumpleaños para esposas, para poder regalarla en un día especial.

Preparación

  1. Mezclamos los plátanos triturados, zanahorias ralladas, y el resto de los ingredientes húmedos. (Todos, excepto nueces y pasas)
  2. Incorporamos la harina poco a poco, en el recipiente de los ingredientes húmedos
  3. Vamos trabajando la masa para asegurarnos de que todo se integre perfectamente, y conseguir una masa homogénea.
  4. Vertimos la masa en un molde resistente al calor, y con una temperatura de 180º, lo introducimos al horno (precalentado) durante 45 minutos
  5. Dejamos enfriar antes de desmoldar, y adornamos con nueces o pasas
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Quizá las primeras veces no consigamos la esponjosidad clave de un pastel de este tipo. En ese caso, la mayoría de veces se debe a una mezcla no homogénea. Con la práctica, como todo en la vida, lograremos un Pastel de Zanahoria excelente.

2 respuestas

    1. Hola Ana María, en el resumen de la receta abajo del todo se especifica de que el Pastel contiene 410kcal. Ahora tendrías que hacer una división por el número de porciones que cortes. También ten en cuenta de que las calorías pueden variar en función de las marcas de los ingredientes que emplees.

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Resumen

Pastel de Zanahoria

✅ El pastel o bizcocho de zanahoria es muy popular. Aunque no se asocia el dulce con lo fitness, aquí hay una receta muy saludable de PASTEL DE ZANAHORIA. ✅

Tipo: Postre Fitness

Cocina: Pastel Fitness

Palabras claves: Pastel de Zanahoria, Tarta Fitness

Rendimiento de la receta: 10 Raciones

Calorías: 410

Tiempo de preparación: PT20M

Tiempo de cocinado: PT45M

Tiempo total: PT1H5M

Ingredientes de la receta:

  • 2 Zanahorias
  • 150g de harina integral
  • 75ml de yogurt griego (bajo en grasa)
  • 2 Plátanos maduros
  • 2 Huevos
  • Endulzante artificial (pueden ser 2 sobres de Stevia)
  • 2 Cucharadas de aceite de coco
  • 1 Cucharada pequeña de bicarbonato de sodio
  • Nueces o pasas al gusto

Instrucciones de la receta: Mezclamos los plátanos triturados, zanahorias ralladas, y el resto de los ingredientes húmedos. (Todos, excepto nueces y pasas).Incorporamos la harina poco a poco, en el recipiente de los ingredientes húmedos.Vamos trabajando la masa para asegurarnos de que todo se integre perfectamente, y conseguir una masa homogénea.Vertimos la masa en un molde resistente al calor, y con una temperatura de 180º, lo introducimos al horno (precalentado) durante 45 minutosDejamos enfriar antes de desmoldar, y adornamos con nueces o pasas.

Puntuación del editor:
5

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