Esta ensalada de pavo con almendras es fácil y rápida de preparar. Excelente para una media tarde, o para una cena ligera en una excelente compañía. Usaremos ingredientes sencillos bajos en grasas y con las suficientes calorías que necesitamos para estar a la línea y poder mantener esa dieta fitness que a veces nos cuesta seguir. Cualquier receta con Thermomix puede acompañar esta ensalada, para que podamos preparar todo y comer cuanto antes.
Ingredientes de la Ensalada de Pavo con Almendras
- 300 Gramos de pechuga de pavo.
- 100 Gramos de Almendras
- ½ Cebolla blanca redonda
- Lechuga fresca en hojas
- Zumo de limón exprimido
- Sal y Pimienta al gusto
- Aceite de Oliva
Ya que esta ensalada suelta seguramente nos deje con hambre, y nos vaya a aportar el aporte nutricional que necesitamos, podemos acompañarla con un Salmorejo Cordobés. (Como máximo, una vez por semana este acompañamiento)
Preparación
- Limpiamos la pechuga de pavo retirando la grasa. La picamos en cuadros medianos y la colocamos en la sartén a fuego medio, con un toque de sal y aceite de oliva hasta que se vea dorada por fuera, y jugosa por dentro.
- Rebanamos la cebolla en tiras, y la colocamos a sofreír con las almendras en aceite de oliva y una cucharadita del zumo de limón. Mantendremos el sofrito hasta que las cebollas se vean doradas.
- Deshojamos la lechuga y la lavamos muy bien.
- Escurrimos la lechuga y la dejamos secar durante 10 minutos.
- En una taza o bandeja colocamos las hojas de lechuga. Colocamos el pavo ya cocinado después la cebolla ya preparada con las almendras.
- Sal y pimienta al gusto para finalizar
Una respuesta
Hola un saludo a todos los lectores, esta ensalada es muy nutritiva y ligera para las personas que controlan peso y cuidan su cuerpo, cabe mencionar también que se puede preparar con fajitas de pollo