Salm贸n al Horno con Patatas

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salmon al horno con patatas

El salm贸n es uno de los pescados m谩s nobles, aport谩ndonos nutrientes esenciales y contando con un sabor suave y vers谩til que combina a la perfecci贸n con una larga lista de ingredientes.聽Hoy aprenderemos a prepararlo de una forma ultra ligera al horno, aprovechando los aceites naturales del salm贸n.

Ingredientes del Salm贸n al Horno

Los ingredientes se duplicar铆an por cada 2 filetes de salm贸n empleados.

  • 6 patatas peque帽as, cortadas por la mitad
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 2 filetes de Salm贸n
  • Salsa de soja al gusto (preferiblemente 2 cucharadas)
  • Zumo de lim贸n al gusto (preferiblemente 2 cucharadas)
  • 2 dientes de ajo machacados

Para la salsa:

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada peque帽a, finamente picada
  • 录 de taza de vino blanco
  • Edulcorante Natural
  • 鈪 taza de crema para cocinar
  • 50 gramos de queso con molde
  • Pimienta al gusto

Preparaci贸n

  1. Comenzamos precalentando el horno a 180潞C. Lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas, creando una primera capa con las mismas en una bandeja de horno. Espolvorearemos con aceite de oliva, sal y pimienta; y a帽adiremos las ramitas de tomillo.
  2. A帽adimos los filetes de salm贸n en el medio, con la piel hacia abajo. A帽adiremos por encima del salm贸n la salsa de soja, el zumo de lim贸n, y el ajo machacado o picado. Esto le crear谩 una capa de 芦engrasamiento禄 que har谩 que se hornee mucho mejor.
  3. Dejamos horneando mientras preparamos la salsa.
  4. En una sart茅n a fuego lento a帽adimos la cebolla morada con una cucharadita de aceite de oliva. Fre铆mos hasta que est茅 suave.
  5. A帽adimos el vino blanco y el edulcorante natural, y revolvemos hasta que comience a herir el vino.
  6. Una vez haya bajado un poco, a帽adimos el queso rallado (o partido) junto a la nata para cocinar. Dejaremos calent谩ndose a fuego lento hasta que el salm贸n est茅 listo, y as铆 de tiempo de sobra a que la salsa baje y espese por completo.

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Resumen

Salm贸n al Horno con Patatas

Hoy aprenderemos a prepararlo de una forma ultra ligera al horno, aprovechando los aceites naturales del salm贸n.

Tipo: Salm贸n al Horno con Patatas Fit

Cocina: Salm贸n al Horno Fitness

Palabras claves: Receta Salm贸n al Horno con Patatas

Rendimiento de la receta: 4 Raciones

Tiempo de preparaci贸n: PT15M

Tiempo de cocinado: PT15M

Tiempo total: PT30M

Ingredientes de la receta:

  • 6 patatas peque帽as, cortadas por la mitad
  • 2 filetes de Salm贸n
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lim贸n al gusto (preferiblemente 2 cucharadas)
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Salsa de soja al gusto (preferiblemente 2 cucharadas)

Instrucciones de la receta: Comenzamos precalentando el horno a 180潞C. Lavamos y cortamos las patatas en rodajas finas, creando una primera capa con las mismas en una bandeja de horno. Espolvorearemos con aceite de oliva, sal y pimienta; y a帽adiremos las ramitas de tomillo. A帽adimos los filetes de salm贸n en el medio, con la piel hacia abajo. A帽adiremos por encima del salm贸n la salsa de soja, el zumo de lim贸n, y el ajo machacado o picado. Esto le crear谩 una capa de 鈥渆ngrasamiento鈥 que har谩 que se hornee mucho mejor. Dejamos horneando mientras preparamos la salsa. En una sart茅n a fuego lento a帽adimos la cebolla morada con una cucharadita de aceite de oliva. Fre铆mos hasta que est茅 suave. A帽adimos el vino blanco y el edulcorante natural, y revolvemos hasta que comience a herir el vino. Una vez haya bajado un poco, a帽adimos el queso rallado (o partido) junto a la nata para cocinar. Dejaremos calent谩ndose a fuego lento hasta que el salm贸n est茅 listo, y as铆 de tiempo de sobra a que la salsa baje y espese por completo.

Puntuaci贸n del editor:
5