Quiche de Pimientos

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quiche pimientos

El quiche de pimientos es una receta clásica francesa, aprovechando los ingredientes de mar y unas verduras de calidad, obtendremos un valor nutricional muy alto a la vez que una comida ligera de calorías.

Ingredientes del Quiche de Pimientos

Los ingredientes se duplicarán por cada cuatro comensales

  • 1 lámina de pasta brisa
  • 1 latita de anchoas
  • 4 huevos grandes
  • Unos tallos de cebollino
  • 1 bote de leche evaporada
  • Aceite de oliva
  • 2 pimientos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cebollas
  • 2 berenjenas

Preparación

  1. Forramos una bandeja de horno con papel de aluminio y ponemos los pimientos, las berenjenas y las cebollas untadas todas con un poco de aceite. Asamos en el horno precalentado  a 190- 200º C, durante 45- 50 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.
  2. En un bol batimos los huevos y añadimos la leche y salpimentamos al gusto.
  3. Engrasamos un molde para quiche y extendemos la pasta brisa, recortando el sobrante.
  4. Pelamos las verduras y las cortamos en tiras, reservamos algunas tiras de cebolla para decorar. Rellenamos el molde  con las verduras asadas y las cubrimos con la mezcla de huevos.
  5. Cuando esté hecho retiramos del horno. Sacamos la quiche del molde y decoramos con anchoas, titas de cebolla y cebollino picado.

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Resumen

Quiche de Pimientos

El quiche de pimientos es una receta clásica francesa, aprovechando los ingredientes de mar y unas verduras de calidad

Tipo: Quiche de Pimientos sin azúcar

Cocina: Quiche de Pimientos Fitness sin grasa

Palabras claves: Quiche de Pimientos fitness

Rendimiento de la receta: 6 Raciones

Calorías: 393

Tiempo de preparación: PT15M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT25M

Ingredientes de la receta:

  • 1 lámina de pasta brisas
  • 2 pimientos
  • 1 latita de anchoas
  • 4 huevos grande
  • Unos tallos de cebollino
  • 1 bote de leche evaporada
  • Aceite de Oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cebollas
  • 2 berenjenas

Instrucciones de la receta: Forramos una bandeja de horno con papel de aluminio y ponemos los pimientos, las berenjenas y las cebollas untadas todas con un poco de aceite. Asamos en el horno precalentado a 190- 200º C, durante 45- 50 minutos. Retiramos y dejamos enfriar. En un bol batimos los huevos y añadimos la leche y salpimentamos al gusto. Engrasamos un molde para quiche y extendemos la pasta brisa, recortando el sobrante. Pelamos las verduras y las cortamos en tiras, reservamos algunas tiras de cebolla para decorar. Rellenamos el molde con las verduras asadas y las cubrimos con la mezcla de huevos. Cuando esté hecho retiramos del horno. Sacamos la quiche del molde y decoramos con anchoas, titas de cebolla y cebollino picado.

Puntuación del editor:
5