Nocilla Fitness Casera

Es raro encontrar alguien a quien no le guste la nocilla o crema de cacao. Si no perteneces a ese grupo de personas y quieres ingerirla manteniendo una buena dieta, por desgracia la que suelen vender en los supermercados está repleta de azúcares añadidos y de otros aditivos poco saludables como el aceite de palma u otros elementos artificiales. 

De modo que consumir nocilla comercial es una opción poco recomendable a la hora de hacer dieta o seguir un estilo de vida saludable. Sin embargo, no tenemos que privarnos de estos dulces, tenemos alternativas, como lo es la Nocilla Fitness preparada de forma completamente casera

Ingredientes de la Nocilla Fitness

• 125 gramos de avellanas tostadas. Si no tenemos avellanas podemos usar cacahuetes
• 15 gramos de cacao puro desgrasado sin azúcar añadido en polvo
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• Edulcorante Natural
• Opcionalmente podemos añadir un poco de leche (podemos usar leche de avena o de almendra y leche desnatada)
• Opcionalmente podemos añadir dátiles

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Preparación

1. Para empezar, debemos preparar las avellanas o cacahuetes para poder triturarlas. De modo que machacamos un poco las avellanas o cacahuetes con la ayuda de un mortero u otro utensilio para no ponerlas directamente en la batidora de mano ya que podríamos dañarla. En caso de disponer de un procesador de alimentos podemos poner directamente las avellanas o cacahuetes.
2. Trituramos con una batidora de mano y mucha paciencia las avellanas o cacahuetes, hasta que tengan un aspecto de masa mantecosa. Hay que tener mucha paciencia e ir removiendo los trozos que se queden enganchados en la batidora para poder seguir triturando correctamente. Poco a poco veremos que se irá haciendo más líquida.
3. Añadimos los quince gramos de cacao puro y removemos con la ayuda de algún utensilio antes de volver a usar la batidora. Si usásemos directamente la batidora corremos el riesgo de que el polvo de cacao se vuele.
4. Seguimos batiendo hasta que la mezcla se muestre uniforme y sin ningún grumo ni ningún trocito de avellana o cacahuete.
5. Añadimos las dos cucharadas de aceite de girasol y seguimos batiendo.
6. Si la mezcla es demasiado espesa podemos usar leche para quitarle densidad teniendo especial cuidado en no dejar la mezcla demasiado líquida.
7. Incorporamos edulcorante al gusto y seguimos batiendo para que se incorpore de forma uniforme.
8. Opcionalmente podemos añadir dos o tres dátiles y triturarlos hasta que queden completamente integrados con la mezcla.
9. Finalmente guardamos la crema de cacao y avellanas o cacahuetes en un tarro con tapa hermética y lo conservamos en el frigorífico ya que de este modo la nocilla fitness durará más que en la despensa.

Esta receta de nocilla fitness casera, o crema de cacao y avellanas natural (o cacahuetes), sin azúcares y sin aceite de palma la podemos realizar en casa de una forma muy sencilla y sale buenísima.

Si bien es cierto que seguirá siendo una comida con un elevado contenido de grasas, estas no provienen del aceite de palma sino de las avellanas o los cacahuetes y el cacao en su mayoría. De modo que logras una crema de cacao saludable perfecta para acompañar unas tortitas, gofres, cupcakes o cualquier otro postre.