Los Gofres son amados y odiados al mismo tiempo. Llenos de toppins calóricos y para nada saludables por la cantidad de azúcar. Sin embargo, existen formas mucho más sencillas de preparar un gofre en nuestra casa, y sin necesidad de azúcar. Reinará el sabor de la vainilla, y la masa será de avena. Qué más podemos pedir.
Ingredientes de los Gofres de Vainilla Fit
- 1 taza de avena molida
- 1 plátano maduro
- Extracto de vainilla al gusto (se recomienda una cucharada)
- Media cucharada de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- Media taza de agua (vamos añadiendo poco a poco si se necesita más)
- 1 cucharada de jarabe de arce
VAHINÉ - Pastelería, aroma de vainilla para la elaboración de natillas,...
- Aroma de vainilla líquida y lista para usar
- Es un ingrediente ideal para muchos postres
- Con un sabor intenso específico
Preparación
- Preparamos la masa, mezclando poco a poco el agua con la avena. Dependiendo del tipo de avena que utilicemos, necesitaremos más o menos para ir logrando una masa suave.
- Batimos para mezclar el resto de ingredientes, y una vez lograda dicha mezcla, la fusionamos con la avena. El plátano ayudará bastante a la textura.
- Colocamos la masa en la gofrera para que adapte la forma.
Si no tenemos experiencia trabajando con Avena, lo más recomendable es utilizar 50% Avena, 50% harina de repostería, y en vez de agua, leche entera.
La masa no debe ser parcialmente sólida, como se hace para otros tipos de reposterías. La masa debe fluir por la gofrera de forma sencilla y líquida, y así solidificar con el calor.
Si no disponemos de una gofrera, la forma más sencilla es adquirir un molde normal, y hornearlo.
