Tortitas de Plátano

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tortitas de platano

Las tortitas de plátano, además de ricas y fáciles, se consideran saludables al no llevar azúcares añadidos. Perfectas para tus desayunos, meriendas o postres. Te aseguramos que, una vez hayas probado esta receta, no querrás sacarla de tu repertorio. ¡Toma nota!

Ingredientes de las Tortitas de Plátano

Los ingredientes se duplicarán por cada 8 tortitas aproximadas.

  • 120 gramos de harina de trigo integral
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de panela
  • 1 huevo
  • 200 mililitros de leche vegetal. Puede ser de soja, avena, arroz, etc
  • 1 plátano grande maduro
  • Media cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • Una pizca de sal
  • Nuestro acompañamiento favorito: chocolate, fruta de temporada, crema de cacahuete…

Preparación

  1. En un recipiente grande incorporamos todos los ingredientes secos, es decir, la harina, la levadura, la canela, la panela y la sal. Reservamos.
  2. Machacamos el plátano con un tenedor hasta que quede una textura más o menos homogénea, tipo puré.
  3. Añadimos el huevo, la leche, el extracto de vainilla y el plátano machacado a la mezcla inicial y removemos hasta integrarlo todo. Debe quedarnos una masa consistente, pero ligera. Si la textura se nos queda algo grumosa, podemos pasar la masa por la batidora y refinarla. 
  4. Echamos una gotita de aceite en una sartén pequeña y la untamos por toda la superficie con una servilleta de papel. Podemos saltarnos este paso si tenemos por casa alguna sartén antiadherente. 
  5. Vertemos un par de cucharadas de masa sobre la sartén y dejamos que la tortita se haga unos dos minutos por cada lado. Un truco para que no se nos queme es observar los bordes: si vemos que empiezan a dorarse, es el momento de darle la vuelta con una espátula. 

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Resumen

Tortitas de Plátano

El tartar de salmón y aguacate es uno de los platos más apreciados y demandados en la actualidad, ya que es muy sano y refrescante.

Tipo: Tortitas de Plátano Fitness

Cocina: Tortitas de Plátano Ligero

Palabras claves: Receta de Tortitas de Plátano Fit

Rendimiento de la receta: 4 Raciones

Tiempo de preparación: PT15M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT25M

Ingredientes de la receta:

  • 120 gramos de harina de trigo integral
  • 2 cucharaditas de levadura química
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de panela
  • 1 huevo
  • 200 mililitros de leche vegetal. Puede ser de soja, avena, arroz, etc
  • 1 plátano grande maduro
  • Media cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • Una pizca de sal
  • Nuestro acompañamiento favorito: chocolate, fruta de temporada, crema de cacahuete…

Instrucciones de la receta: En un recipiente grande incorporamos todos los ingredientes secos, es decir, la harina, la levadura, la canela, la panela y la sal. Reservamos. Machacamos el plátano con un tenedor hasta que quede una textura más o menos homogénea, tipo puré. Añadimos el huevo, la leche, el extracto de vainilla y el plátano machacado a la mezcla inicial y removemos hasta integrarlo todo. Debe quedarnos una masa consistente, pero ligera. Si la textura se nos queda algo grumosa, podemos pasar la masa por la batidora y refinarla. Echamos una gotita de aceite en una sartén pequeña y la untamos por toda la superficie con una servilleta de papel. Podemos saltarnos este paso si tenemos por casa alguna sartén antiadherente. Vertemos un par de cucharadas de masa sobre la sartén y dejamos que la tortita se haga unos dos minutos por cada lado. Un truco para que no se nos queme es observar los bordes: si vemos que empiezan a dorarse, es el momento de darle la vuelta con una espátula.

Puntuación del editor:
5