En esta ocasión vamos a preparar un rico flan de turrón. Una preparación simple en la que podemos dar salida a esas tabletas de turrón que, quizás, nos hayan sobrado de las pasadas fiestas decembrinas.
Ingredientes del Flan de Turrón
- 200 gramos de turrón, preferiblemente sin azúcar
- 6 huevos
- Edulcorante natural al gusto
- Medio litro de leche
Preparación
- Colocamos en la licuadora los 200 gramos de turrón, junto con el medio litro de leche y el edulcorante. Mezclaremos hasta conseguir una pasta o crema homogénea. Hecho esto, dejamos reposar.
- Entretanto, preparamos el caramelo. Lo cual podemos hacer directo en el molde en el que prepararemos el flan. Colocamos 3 cucharadas de edulcorante a fuego bajo, junto con una cucharada de agua. Quedará listo cuando notemos que ha cambiado de color, tomando el típico del caramelo.
- Ahora debemos de repartir este caramelo uniformemente en la base del moldeo y dejamos que se enfríe.
- Así mismo, en un bol, aparte, batiremos los huevos, pero sin que se haga espuma; y encima de ellos añadimos la mezcla que hicimos de turrón, leche y azúcar.
- Esta mezcla la agregaremos sobre el molde del caramelo. Cubrimos con pape aluminio e introducimos en el horno, a una temperatura de precalentado de 175 grados
- También, muy importante, es preparar un baño María, para lo que introduciremos un recipiente con agua en donde quepa el molde del flan.
- Horneamos por una hora, o bien, hasta que hagamos una prueba con un palillo y este salga limpio.
- Una vez listo, simplemente debemos dejar que se enfríe lo suficiente, de preferencia, alrededor de 30 minutos en una mesa, bien cubierto, y otros 30 minutos en el frigorífico.
