Croquetas de Bonito

croquetas de bonito

Las croquetas de bonito fresco son una opción deliciosa para un aperitivo crujiente y cremoso. Con un relleno suave y un rebozado dorado, son perfectas para sorprender a la familia con una receta casera llena de sabor.

Ingredientes de las Croquetas de Bonito (para 4 personas)

  • 200 g de bonito fresco
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 cucharadas de harina
  • 500 ml de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Nuez moscada al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos
  • 100 g de pan rallado
  • 100 g de harina (para el rebozado)
  • Aceite para freír

Preparación

🍽️ Paso 1: Preparamos la base de las croquetas

  1. Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la sofreímos en una sartén con la mantequilla y el aceite de oliva hasta que esté dorada.
  2. Añadimos el bonito desmenuzado y lo cocinamos durante 2 minutos.
  3. Incorporamos la harina y removemos bien para que se integre.
  4. Poco a poco, vertemos la leche sin dejar de remover, formando una bechamel cremosa.
  5. Agregamos la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto, y seguimos removiendo hasta que la mezcla espese.
  6. Retiramos del fuego y dejamos enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.

🍽️ Paso 2: Damos forma y rebozamos las croquetas

  1. Con las manos enharinadas, formamos bolitas o cilindros con la masa.
  2. Pasamos cada croqueta por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
  3. Repetimos el proceso para conseguir un rebozado más crujiente.

🍽️ Paso 3: Freímos las croquetas

  1. Calentamos abundante aceite en una sartén o freidora.
  2. Freímos las croquetas en pequeñas tandas hasta que estén doradas y crujientes.
  3. Las retiramos y las dejamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  4. Servimos calientes y disfrutamos.

Consejos para unas croquetas perfectas 🍲

  • Si la masa queda muy blanda, podemos añadir un poco más de harina para espesarla.
  • Para un sabor más intenso, podemos añadir queso rallado a la mezcla.
  • Si queremos evitar freír, podemos hornearlas a 200°C durante 15 minutos.

🔍 Dudas de nuestros usuarios

❓ ¿Puedo usar bonito en conserva?
Sí, pero recomendamos escurrir bien el líquido antes de incorporarlo a la receta.

❓ ¿Cuánto tiempo se pueden conservar?
Podemos guardarlas en la nevera por hasta 3 días o congelarlas antes de freír.

❓ ¿Qué otras variantes puedo probar?
Podemos hacer croquetas de atún, bacalao o incluso añadir gambas para un toque diferente.

¿A quién no le gustan las croquetas? Y quien diga que no, miente. Es un gusto culposo, no podemos ignorarlo. Sé que quieres explorar más el mundo Croquetil…

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Resumen

Croquetas de Bonito

Después de que hayas elaborado esta receta podrás ver que no hay persona que se pueda resistir a las croquetas de bonito.

Type: Croquetas de Bonito Fit

Cuisine: Croquetas de Bonito bajas en grasas

Palabras clave: Receta de Croquetas de Bonito ligeras

Recipe Yield: 6 Raciones

Preparation Time: PT15M

Cooking Time: PT15M

Total Time: PT30M

Recipe Ingredients:

  • 200 g de bonito fresco
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 cucharadas de harina
  • 500 ml de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Nuez moscada al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 huevos
  • 100 g de pan rallado
  • 100 g de harina (para el rebozado)
  • Aceite para freír

Recipe Instructions:

Paso 1: Preparamos la base de las croquetas:

Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la sofreímos en una sartén con la mantequilla y el aceite de oliva hasta que esté dorada.

Añadimos el bonito desmenuzado y lo cocinamos durante 2 minutos.

Incorporamos la harina y removemos bien para que se integre.

Poco a poco, vertemos la leche sin dejar de remover, formando una bechamel cremosa.

Agregamos la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto, y seguimos removiendo hasta que la mezcla espese.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.

Paso 2: Damos forma y rebozamos las croquetas:

Con las manos enharinadas, formamos bolitas o cilindros con la masa.

Pasamos cada croqueta por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.

Repetimos el proceso para conseguir un rebozado más crujiente.

Paso 3: Freímos las croquetas:

Calentamos abundante aceite en una sartén o freidora.

Freímos las croquetas en pequeñas tandas hasta que estén doradas y crujientes.

Las retiramos y las dejamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servimos calientes y disfrutamos.

Puntuación del editor:
5