Pan de Plátano

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Pan de plátano

El Pan de Plátano, con el paso de los años, se ha convertido en un complemento adicional perfecto. Si lo hacemos con levadura, la consistencia será similar a la de un bizcocho, y si reemplazamos el polvo de hornear con levadura, obtendremos un pan dulce parecido a un muffin.

Ingredientes del Pan de Plátano Fit

  • 300 gramos de harina tamizada
  • 3 pl├ítanos maduros
  • 25 gramos de levadura
  • Zumo de lim├│n al gusto
  • Mantequilla
  • Una taza de leche
  • Edulcorante natural
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de miel
  • Esencia de vainilla
  • 1 huevo

Preparaci├│n

  1. Comenzamos disolviendo la levadura en una mezcla de miel y leche tibia. Una vez homogeneizada esta primera mezcla, a├▒adimos un poco de harina hasta que se esponje. Dejaremos reposar por media hora.
  2. Continuamos mezclando los pl├ítanos machacados con el edulcorante natural, y el zumo de lim├│n suficiente como para que consiga una consistencia de pur├ę.
  3. Pasada la media hora de la primera mezcla, la licuamos a├▒adiendo poco a poco algo m├ís de harina, hasta que quede algo consistente. Continuamos a├▒adiendo el pur├ę, el huevo y la vainilla. Vamos a├▒adiendo poco a poco harina adicional hasta que quede una masa perfecta. Recomiendo realizar esto en un bol amplio con una batidora de pasteler├şa.
  4. A├▒adimos una taza de mantequilla derretida y caliente junto a la sal. Mezclamos de nuevo y dejamos la masa lista para amasar.
  5. Damos forma y dejamos que suba por dos horas. Para hacernos una idea de cuánto debe subir, podemos poner la masa en el molde engrasado y con harina.
  6. Una vez alcanzado este punto, horneamos hasta que la prueba del palillo salga perfecta, a 180┬║C. Normalmente tarda tres cuartos de hora a una hora.

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Resumen

Pan de Plátano

El Pan de Plátano, con el paso de los años, se ha convertido en un complemento adicional perfecto.

Tipo: Pan de Plátano Fit

Cocina: Pan de Plátano bajo en grasas

Palabras claves: Receta de Pan de Plátano sin azúcar

Rendimiento de la receta: 6 Raciones

Tiempo de preparaci├│n: PT2H

Tiempo de cocinado: PT1H

Tiempo total: PT3H

Ingredientes de la receta:

  • 200 gramos de harina tamizada
  • 3 pl├ítanos maduros
  • 25 gramos de levadura
  • Zumo de lim├│n al gusto
  • Mantequilla
  • Una taza de leche
  • Edulcorante natural
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de miel
  • Esencia de vainilla
  • 1 huevo

Instrucciones de la receta: Comenzamos disolviendo la levadura en una mezcla de miel y leche tibia. Una vez homogeneizada esta primera mezcla, a├▒adimos un poco de harina hasta que se esponje. Dejaremos reposar por media hora. Continuamos mezclando los pl├ítanos machacados con el edulcorante natural, y el zumo de lim├│n suficiente como para que consiga una consistencia de pur├ę. Pasada la media hora de la primera mezcla, la licuamos a├▒adiendo poco a poco algo m├ís de harina, hasta que quede algo consistente. Continuamos a├▒adiendo el pur├ę, el huevo y la vainilla. Vamos a├▒adiendo poco a poco harina adicional hasta que quede una masa perfecta. Recomiendo realizar esto en un bol amplio con una batidora de pasteler├şa. A├▒adimos una taza de mantequilla derretida y caliente junto a la sal. Mezclamos de nuevo y dejamos la masa lista para amasar. Damos forma y dejamos que suba por dos horas. Para hacernos una idea de cu├ínto debe subir, podemos poner la masa en el molde engrasado y con harina. Una vez alcanzado este punto, horneamos hasta que la prueba del palillo salga perfecta, a 180┬║C. Normalmente tarda tres cuartos de hora a una hora.

Puntuaci├│n del editor:
5