Pasta con Br贸coli

pasta con brocoli

La Pasta con Br贸coli es una de esas recetas r谩pidas para mantenernos en nuestra l铆nea. Por supuesto no se debe de consumir por la noche, pero como alimento completo a horas de tarde o pre-entrenamiento, es excelente, incluso para ni帽os. F谩cil de digerir y poco cal贸rico.

Ingredientes de la Pasta con Br贸coli

  • Br贸coli al gusto
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Nata l铆quida (baja en grasas) (opcional)
  • Queso parmesano rallado al gusto
  • Raci贸n de espaguetis por cada comensal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparaci贸n

  1. Cortamos y disponemos el br贸coli a nuestro gusto. En caso de usar los trozos peque帽os y congelados, con cocerlos a parte es suficiente, con una cucharadita de sal.
  2. Mientras tanto, picamos la cebolla y el ajo. Los sofre铆mos en una sart茅n amplia con una gotita de aceite de oliva y un poco de sal.
  3. Si hemos usado br贸coli congelado, a estas alturas deber铆a de estar cocido. Los sacamos y conservamos el agua de cocci贸n, y a帽adimos la pasta a la misma (para que adquiera el sabor del br贸coli).
  4. Juntamos el br贸coli con la cebolla y el ajo sofrito en la sart茅n, ahora a fuego muy bajo para que conserve el calor. Estos comenzar谩n a expulsar un poco de agua afuera, formando una muy suave y baja salsa.
  5. En ese momento a帽adimos la nata l铆quida a la sart茅n con el sofrito, y esperamos a que baje y espese. Este paso es completamente opcional, pero si necesitamos un aporte cal贸rico adicional, ser铆a imprescindible.
  6. Tendr铆amos dos opciones ahora. O bien escurrir la pasta cocida y mezclarlo todo en un bol para pasta, o bien verter la pasta en la sart茅n y ah铆 mezclar los ingredientes para que se adhieran. El segundo caso resultar铆a en algo m谩s 芦seco禄; pero con mejor sabor y con una salsa m谩s firme.
  7. Una vez servido y a煤n caliente, rallamos queso por encima.

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Resumen

Pasta con Br贸coli

La Pasta con Br贸coli es una de esas recetas r谩pidas para mantenernos en nuestra l铆nea. Por supuesto no se debe de consumir por la noche

Tipo: Pasta con Br贸coli Fit

Cocina: Pasta con br贸coli baja en grasas

Palabras claves: Receta de Pasta con Br贸coli fitness

Rendimiento de la receta: 4 Raciones

Tiempo de preparaci贸n: PT5M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT15M

Ingredientes de la receta:

  • Br贸coli al gusto
  • Raci贸n de espaguetis por cada comensal
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Nata l铆quida (baja en grasas) (opcional)
  • Queso parmesano rallado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones de la receta: Cortamos y disponemos el br贸coli a nuestro gusto. En caso de usar los trozos peque帽os y congelados, con cocerlos a parte es suficiente, con una cucharadita de sal. Mientras tanto, picamos la cebolla y el ajo. Los sofre铆mos en una sart茅n amplia con una gotita de aceite de oliva y un poco de sal. Si hemos usado br贸coli congelado, a estas alturas deber铆a de estar cocido. Los sacamos y conservamos el agua de cocci贸n, y a帽adimos la pasta a la misma (para que adquiera el sabor del br贸coli). Juntamos el br贸coli con la cebolla y el ajo sofrito en la sart茅n, ahora a fuego muy bajo para que conserve el calor. Estos comenzar谩n a expulsar un poco de agua afuera, formando una muy suave y baja salsa. En ese momento a帽adimos la nata l铆quida a la sart茅n con el sofrito, y esperamos a que baje y espese. Este paso es completamente opcional, pero si necesitamos un aporte cal贸rico adicional, ser铆a imprescindible. Tendr铆amos dos opciones ahora. O bien escurrir la pasta cocida y mezclarlo todo en un bol para pasta, o bien verter la pasta en la sart茅n y ah铆 mezclar los ingredientes para que se adhieran. El segundo caso resultar铆a en algo m谩s 鈥渟eco鈥; pero con mejor sabor y con una salsa m谩s firme. Una vez servido y a煤n caliente, rallamos queso por encima.

Puntuaci贸n del editor:
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