Pasta con Brócoli

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pasta con brocoli

La Pasta con Brócoli es una de esas recetas rápidas para mantenernos en nuestra línea. Por supuesto no se debe de consumir por la noche, pero como alimento completo a horas de tarde o pre-entrenamiento, es excelente, incluso para niños. Fácil de digerir y poco calórico.

Ingredientes de la Pasta con Brócoli

  • Brócoli al gusto
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Nata líquida (baja en grasas) (opcional)
  • Queso parmesano rallado al gusto
  • Ración de espaguetis por cada comensal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cortamos y disponemos el brócoli a nuestro gusto. En caso de usar los trozos pequeños y congelados, con cocerlos a parte es suficiente, con una cucharadita de sal.
  2. Mientras tanto, picamos la cebolla y el ajo. Los sofreímos en una sartén amplia con una gotita de aceite de oliva y un poco de sal.
  3. Si hemos usado brócoli congelado, a estas alturas debería de estar cocido. Los sacamos y conservamos el agua de cocción, y añadimos la pasta a la misma (para que adquiera el sabor del brócoli).
  4. Juntamos el brócoli con la cebolla y el ajo sofrito en la sartén, ahora a fuego muy bajo para que conserve el calor. Estos comenzarán a expulsar un poco de agua afuera, formando una muy suave y baja salsa.
  5. En ese momento añadimos la nata líquida a la sartén con el sofrito, y esperamos a que baje y espese. Este paso es completamente opcional, pero si necesitamos un aporte calórico adicional, sería imprescindible.
  6. Tendríamos dos opciones ahora. O bien escurrir la pasta cocida y mezclarlo todo en un bol para pasta, o bien verter la pasta en la sartén y ahí mezclar los ingredientes para que se adhieran. El segundo caso resultaría en algo más “seco”; pero con mejor sabor y con una salsa más firme.
  7. Una vez servido y aún caliente, rallamos queso por encima.

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Resumen

Pasta con Brócoli

La Pasta con Brócoli es una de esas recetas rápidas para mantenernos en nuestra línea. Por supuesto no se debe de consumir por la noche

Tipo: Pasta con Brócoli Fit

Cocina: Pasta con brócoli baja en grasas

Palabras claves: Receta de Pasta con Brócoli fitness

Rendimiento de la receta: 4 Raciones

Tiempo de preparación: PT5M

Tiempo de cocinado: PT10M

Tiempo total: PT15M

Ingredientes de la receta:

  • Brócoli al gusto
  • Ración de espaguetis por cada comensal
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Nata líquida (baja en grasas) (opcional)
  • Queso parmesano rallado al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones de la receta: Cortamos y disponemos el brócoli a nuestro gusto. En caso de usar los trozos pequeños y congelados, con cocerlos a parte es suficiente, con una cucharadita de sal. Mientras tanto, picamos la cebolla y el ajo. Los sofreímos en una sartén amplia con una gotita de aceite de oliva y un poco de sal. Si hemos usado brócoli congelado, a estas alturas debería de estar cocido. Los sacamos y conservamos el agua de cocción, y añadimos la pasta a la misma (para que adquiera el sabor del brócoli). Juntamos el brócoli con la cebolla y el ajo sofrito en la sartén, ahora a fuego muy bajo para que conserve el calor. Estos comenzarán a expulsar un poco de agua afuera, formando una muy suave y baja salsa. En ese momento añadimos la nata líquida a la sartén con el sofrito, y esperamos a que baje y espese. Este paso es completamente opcional, pero si necesitamos un aporte calórico adicional, sería imprescindible. Tendríamos dos opciones ahora. O bien escurrir la pasta cocida y mezclarlo todo en un bol para pasta, o bien verter la pasta en la sartén y ahí mezclar los ingredientes para que se adhieran. El segundo caso resultaría en algo más “seco”; pero con mejor sabor y con una salsa más firme. Una vez servido y aún caliente, rallamos queso por encima.

Puntuación del editor:
5