Salmorejo Fitness (sin pan)

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salmorejo pan

El salmorejo es un plato tradicional de la gastronomía española, especialmente cuando llega el verano. Nutritivo, refrescante y con pocas calorías, es ideal para todas aquellas personas que quieren mantenerse en forma sin renunciar al sabor. Nosotros te presentamos una receta de salmorejo sin pan que te va a encantar.

Ingredientes del Salmorejo sin Pan

  • 1 kilo de tomates
  • 65 ml de aceite de oliva
  • Unas gotas de vinagre de Módena
  • Un diente de ajo
  • Un huevo cocido
  • Atún en lata
  • Unos taquitos de jamón serrano
  • Sal

Preparación

  1. Escaldamos los tomates en agua caliente para que así les podamos quitar la piel con facilidad. A continuación pelamos los tomates y los cortamos a trozos. Los ponemos en el vaso de la batidora junto con el aceite, el ajo pelado y la sal al gusto.
  2. Batimos durante un rato hasta conseguir una crema suave y cremosa.
  3. Servimos en una fuente y aderezamos con unas gotas de vinagre de Módena. Nuestra recomendación es no abusar del vinagre, ya que el tomate de por sí es bastante ácido y puede darle un sabor fuerte al salmorejo.
  4. A continuación pelamos los huevos cocidos y los ponemos en rodajas o rallados sobre el salmorejo. Desmigamos el atún y lo ponemos encima junto con unos taquitos de jamón serrano.
  5. Aunque esta es una opción estupenda, también puedes hacer una versión más vegetariana de tu salmorejo sin pan sustituyendo el jamón y el atún por unos trocitos de cebolla y pimiento verde o incluso, unas aceitunas negras y/o verdes.

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Resumen

Salmorejo Fitness (sin pan)

Es ideal para todas aquellas personas que quieren mantenerse en forma sin renunciar al sabor. Te presentamos un salmorejo sin pan

Tipo: Receta de Salmorejo Fitness (sin pan) ligera

Cocina: Salmorejo Fitness (sin pan) Fitness sin grasa

Palabras claves: Receta de Salmorejo Fitness (sin pan) fitness

Rendimiento de la receta: 6 Raciones

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo de cocinado: PT5M

Tiempo total: PT15M

Ingredientes de la receta:

  • 1 kilo de tomates
  • Atún en lata
  • 65 ml de aceite de oliva
  • Unas gotas de vinagre de Módena
  • Un diente de ajo
  • Un huevo cocido
  • Unos taquitos de jamón serrano
  • Sal

Instrucciones de la receta: Escaldamos los tomates en agua caliente para que así les podamos quitar la piel con facilidad. A continuación pelamos los tomates y los cortamos a trozos. Los ponemos en el vaso de la batidora junto con el aceite, el ajo pelado y la sal al gusto. Batimos durante un rato hasta conseguir una crema suave y cremosa. Servimos en una fuente y aderezamos con unas gotas de vinagre de Módena. Nuestra recomendación es no abusar del vinagre, ya que el tomate de por sí es bastante ácido y puede darle un sabor fuerte al salmorejo. A continuación pelamos los huevos cocidos y los ponemos en rodajas o rallados sobre el salmorejo. Desmigamos el atún y lo ponemos encima junto con unos taquitos de jamón serrano. Aunque esta es una opción estupenda, también puedes hacer una versión más vegetariana de tu salmorejo sin pan sustituyendo el jamón y el atún por unos trocitos de cebolla y pimiento verde o incluso, unas aceitunas negras y/o verdes.

Puntuación del editor:
5