Con 18 gramos de proteína, el Sandwich de Hummus, es una de las meriendas o desayunos más fortificantes del mundo. A excepción del aguacate y el pan (el cual se puede intercambiar por integral), el resto de los ingredientes utilizados a penas contienen material calórico. Una alternativa ideal a cualquier tipo de Sandwich.
Ingredientes del Sandwich de Hummus
- 2 rebanadas de pan tostado o pan integral
- Cucharada sopera de polvo de curry
- Medio pepino en rodajas
- Medio tomate en rodajas
- 4 hojas de lechuga romana
- Brotes de soja al gusto
- ¼ de aguacate pequeño, en rodajas (opcional)
- Hummus de nuestro gusto
Preparación
- Tostamos las rebanadas de pan, integral o no. Durante el tostado, podemos espolvorear un poco de curry para que se integre a la superficie por el calor.
- Ya que esta no es una receta de Hummus, sino uno de los múltiples usos de este alimento, os dejamos aquí nuestra receta de hummus de garbanzos casero. Untamos el hummus a las rebanadas de pan, preferiblemente por dos caras totales.
- Repartimos 2 hojas de lechuga romana por cada lado untado, para que se adhieran y el sandwich no se abra.
- Cortamos el pepino y el tomate, y los colocamos en medio de la lechuga junto a los brotes de soja. Deberíamos poder cerrar correctamente tras esto. Si usamos aguacate, podemos aplastarlo para que adquiera la textura de hummus, y pueda servir como mayor cierre.
Un aderezo interno de semillas de chía le daría un toque extra de sabor al sandwich.
